Noz Deba Masahiro MS-8 18 cm pre ľavákov AUS-8 jednostranná ryba

Popis produktu

Masahiro MS-8 Deba pre ľavákov – japonský nôž na ryby 18 cm, oceľ AUS-8, jednostranné brúsenie
Tradičný japonský nôž Deba vo verzii pre ľavákov zo série MS-8 s manufaktúrou Masahiro od Seki. Ťažká, hrubá čepeľ 18 cm slúži na opracovanie a filetovanie rýb – odrezávanie hláv, oddelenie filé a prácu s kosťami. Jednostranný výbrus prispôsobený ľavej ruke .
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele AUS-8 (molybdén-vanádiová, 59 HRC) je ostrá, ľahko sa ostrí a je odolná voči korózii – je jednoduchšia na údržbu ako klasická uhlíková oceľ. Rukoväť je z magnóliového dreva s okovaním.
💪 Silné stránky
- ✅ Verzia pre ľavákov – jednostranný výbrus položený pod ľavú ruku, ktorý sa medzi debmi vyskytuje zriedka
- ✅ Nerezová oceľ AUS-8, 59 HRC – ostrá hrana, odolnosť voči korózii, jednoduchá starostlivosť
- ✅ Profil Deba s hrubým chrbtom (4 mm) – silné ostrie na hlavicu a filetovanie rýb
- ✅ Jednostranný výbrus – tenká, presná hrana na čisté oddelenie filé
- ✅ Rukoväť z dreva magnólie – s vodoodolnou povrchovou úpravou a viečkom, prírodná v japonskom štýle
🎯 Pre koho
- Leváci kuchári a rybári. Deba navrhnutá pod ľavú ruku – rarita, ktorá chýba vo väčšine ponúk.
- Kuchyňa rýb a sushi. Hrubá čepeľ efektívne tlačí, hlaví a filetuje ryby, aj pri kostiach.
- Cenivá japonská kvalita. Oceľ AUS-8 a prevedenie v Seki poskytujú ostrý, odolný nôž, ktorý je jednoduchší na údržbu ako uhlíkové verzie.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele AUS-8 (japonská, molybdén-vanádiová, približne 0,75 % uhlíka) vytvrdená na 59 HRC , s jednostranným výbrusom pre ľavákov – plochá strana a skosenie zrkadlovo usporiadané v porovnaní s pravou verziou. Profil Deba : hrubý chrbát (4 mm), ťažké ostrie na hlbiny, vypitvanie a filetovanie rýb (aj na rezanie kostí a drobných kostí). Rukoväť je z dreva magnólie s priehľadnou, vodoodolnou povrchovou úpravou a krytom (PVC). Oceľ je nehrdzavejúca, ale aj tak po použití umyte a vysušte nôž. Nôž je určený pre ľavákov .
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Masahiro (Seki, Japonsko)
- Séria: MS-8
- Typ: Deba (nôž na ryby), pre ľavákov
- Kód výrobcu: OM-10203-uniw
- EAN: 4978857111575
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Hrúbka chrbta: 4 mm
- Oceľ: AUS-8 (nehrdzavejúca, molybdénová a vanádová)
- Tvrdosť: 59 HRC
- Brús: jednostranný, pre ľavákov
- Rukoväť: drevo magnólie s kovaním (PVC)
- Údržba: ručné umývanie, odvlhčovanie