Elastický Nôž Global Ni GNM-012 18 cm na filetovanie rybieho mäsa z ocele

Popis produktu

Pružný filetovací nôž 18 cm Global NI GNM-012
Global
Špecializovaný nôž určený na filetovanie a krájanie rýb a iných druhov mäsa, vyvinutý pre potreby používateľov vo Švédsku. Dlhá, tenká, pružná čepeľ umožňuje presné rezanie výrobkov, vrátane tých s veľkými rozmermi. Švédsky nôž je mimoriadne ľahký, vďaka čomu proces filetovania vyžaduje menej úsilia a stáva sa oveľa jednoduchším.
Technické údaje:
- Čepeľ: Nerezová oceľ CROMOVA 18 (18% chrómu)
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Celková dĺžka: 31,0 cm
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Šírka čepele: 2,6 cm
- Hrúbka čepele: 1,3 mm
- Spôsob ostrenia: obojstranný
- Hmotnosť: cca. 118 g
Nože Global sú známe svojou kombináciou fenomenálnej účinnosti a elegantného dizajnu. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé, odolné čepele si zachovávajú ideálnu ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie sa držia v ruke a je ľahšie ich čistiť alebo naostriť. Individuálne vyvážená rukoväť bola skonštruovaná tak, aby zmierňovala únavu a nevykĺzla z rúk. Nože Global, navrhnuté v roku 1985 Kominou Yamadou, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neutíchajúcemu uznaniu najväčších majstrov kuchyne – profesionálov aj domácich kuchárov. V sérii NI bol použitý zmenený tvar a veľkosť rukoväte, čo zabezpečuje lepší úchop a väčšiu presnosť krájania.
Hlavné vlastnosti Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepeľ: Áno Spôsob ostrenia: Obojstranná Symetrická viacvrstvová oceľ: Nie Materiál rukoväte: Oceľový Typ noža: Kuchynský nôž Dĺžka čepele: 18 cm Typ čepele: na filetovanie Oceľ: Cromova 18
- Kód výrobcu : GNM-012