Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Japonský kuchynský nôž šéfkuchára 61HRC 21 cm

Popis produktu

Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Japonský kuchynský nôž šéfkuchára 61 HRC 21 cm
Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Japonský kuchynský nôž šéfkuchára 61 HRC 21 cm
Opis: Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na rezanie, krájanie, krájanie a plátkovanie rôznych výrobkov. Nôž šéfkuchára je dostatočne dlhý na to, aby ním bolo možné krájať naozaj veľké plochy, a je vhodne tvarovaný, aby zaručil používateľovi pohodlie a voľnosť pohybu.
Technické údaje:
Ostrie – 33-vrstvové oceľové jadro VG-10
Rukoväť - micarta
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 35,6 cm
Dĺžka čepele – 21,0 cm
Šírka čepele – 4,5 cm
Hrúbka čepele – 1,85 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť – ok. 195 g
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 61 - 62
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
- Viacvrstvová oceľ: Áno, 10-101 vrstiev
- Materiál rukoväte: Klasická nitovaná
- Typ noža: Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 20 – 24 cm
- Typ čepele: Šéfkuchár
- Oceľ: VG-10