Nôž na vykosťovanie 155 mm Dellinger Carbon Fragment

Popis produktu

Vykosťovací nôž 155 mm Dellinger Carbon Fragment Výnimočné čepele nožov série Dellinger Carbon Fragment sú vykované zo 110 vrstiev striedavo tvrdej a o niečo mäkšej nehrdzavejúcej ocele, ktoré vytvárajú na klinge krásny damašský mazer. Postup vytvrdzovania čepele prebieha procesom vákuového tepelného spracovania s chladením dusíkom, čo umožňuje dosiahnuť tvrdosť 60° na Rockwellovej stupnici. Nože sú ručne brúsené v uhle 12-15°, čo pri dosiahnutej tvrdosti zaisťuje extrémnu ostrosť. Tvrdá nehrdzavejúca oceľ je vynikajúca ako pri krájaní a sekaní ovocia a zeleniny, tak aj pri spracovaní mäsa a rýb. Nože vyrobené z tejto ocele skvele zložia skúšku pri grilovaní alebo varení na čerstvom vzduchu. Nôž na vykosťovanie s veľmi tenkou a dlhou čepeľou. Vďaka tomu je obzvlášť účinný pri odrezávaní mäsa z kostí. Funguje rovnako dobre pri hovädzom, bravčovom, ako aj pri hydine a rybách. Oddeľovanie kože, chrupaviek, svalového tkaniva či šliach s týmto nožom už nie je problém. Ostrá čepeľ umožňuje hlboký rez. Špeciálny tvar čepele umožňuje obísť kĺby, chrupavky a kosti. Rukoväť s moderným a elegantným dizajnom je vyrobená z uhlíkových vlákien, mimoriadne ľahká a odolná. Pre dosiahnutie vynikajúcej stability a pevnosti je upevnenie rukoväte k tŕňu zaistené dvoma nitmi. - Dĺžka čepele: 155 mm - Celková dĺžka: 290 mm - Hmotnosť: 145 g - Nerezová oceľ - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 110 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: uhlíkové vlákno - Spona: oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Číne [2203239]