Naniwa Professional P304 #400 brúsny kameň 210x70x20 mm

Popis produktu

Naniwa Professional P304 #400 - keramický brúsny kameň 210x70x20 mm, splash-and-go, Japonsko
Brúsny kameň Naniwa Professional P304 v zrnitosti #400 - prémiová magnéziová keramika z japonskej série Chosera Professional. Grit #400 je určený na rýchle brúsenie: opravu vydutia hrán, reprofilovanie a predbežné ostrenie tupých nožov. Rozmery 210 x 70 x 20 mm , splash-and-go.
Magnéziová keramika Naniwa Professional je tvrdá a nezahĺbi sa rýchlo – kameň si zachováva rovný povrch počas mnohých sedení bez častého vyrovnávania. Splash-and-go: stačí postriekať vodou a môžete brúsiť; bez namáčania po dobu 5-10 minút. Výroba: Japonsko.
💪 Silné stránky Naniwa Professional P304 #400
- ✅ Grit #400 - predbežné ostrenie a oprava okrajov - hrubý kameň na rýchle odstránenie materiálu; opravuje škrabance, resetuje bevel na tupom noži, odstraňuje záhyby okrajov; predbežná fáza pred kameňmi #1000-#2000
- ✅ Horčíková keramika – tvrdá a plochá – séria Professional Naniwa (Chosera Professional) je jedným z tvrdších syntetických japonských kameňov; povrch sa zahĺbi pomalšie ako mäkké vodné kamene; menej vyrovnávania medzi sedeniami
- ✅ Splash-and-go – bez namáčania – magnéziová keramika je non-porous; stačí navlhčiť povrch a okamžite ho ostriť; žiadne čakanie 5-10 minút ako pri tradičných vodných kameňoch
- ✅ Rozmery 210 x 70 x 20 mm - plnohodnotný kameň; šírka 70 mm umožňuje ostrenie nožov šéfkuchára a santoku bez nutnosti skracovania pohybov; hrúbka 20 mm zaručuje dlhú životnosť
- ✅ Naniwa, Japonsko - Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd., výrobca už viac ako 80 rokov; séria Professional (Chosera) je najvyšším segmentom ich syntetických kameňov; používaná profesionálnymi kuchármi a nožmi
👤 Pre koho – 3 konkrétne situácie
Kuchár s roztrhanými európskymi nožmi. Nože z ocele 1.4116 / 440A môžu mať po stretnutí s kosťou alebo tvrdou doskou mikroodštiepené okraje viditeľné pod lupou. Kameň #400 P304 rýchlo odstraňuje materiál z oboch strán a vracia nový, rovný okraj; potom ho kameň #1000 dokončí. Bez P304 oprava vyškrabnutia na #1000 trvá oveľa dlhšie.
Ostré japonské nože kontinuálnou metódou. Sekvencia ostrenia: #400 (reprofily/oprava) - #1000 (ostrenie) - #3000/#6000 (dokončenie). P304 je prvý kameň v súprave; ak je okraj iba tupý (nie roztrhaný), P304 možno vynechať a začať s #1000. Keď okraj vyžaduje väčšiu prácu – P304 šetrí čas.
Remeselník alebo kuchár, ktorý hľadá výkonný kameň do dielne. Naniwa Professional má povesť jedného z najvýkonnejších kameňov #400 v tejto cenovej triede medzi profesionálmi a recenzentmi nožov. Magnéziová keramika brúsi agresívne, ale bez nadmerného trhania; zanecháva relatívne hladkú textúru okrajov ako na #400.
⚙ Konštrukcia
Kameň z magnéziovej keramiky (magnesia-based ceramic) – syntetická, tvrdá brúsna hmota charakteristická pre sériu Chosera Professional Naniwa. Gradácia #400 . Rozmery 210 x 70 x 20 mm . Splash-and-go: non-porous – voda nepreniká hlboko, kameň je po navlhčení pripravený na prácu. Nevyžaduje základňu – môžete ho priamo naostriť alebo použiť dodatočný držiak. Výroba: Japonsko.
📋 Špecifikácia
- Značka: Naniwa
- Séria: Professional (Chosera Professional)
- Kód výrobcu: NP304 / P304
- EAN: 4955571298072
- Grit: #400
- Rozmery: 210 x 70 x 20 mm
- Materiál: magnéziová keramika
- Príprava: splash-and-go (bez namáčania)
- Použitie: oprava vydutí, reprofilov, predbežné ostrenie tupých nožov
- Krajina výroby: Japonsko