Japonský kuchársky nôž Gyuto 300 Tojiro Classic VG-10

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 300 Tojiro Classic VG-10
Nože série DP od spoločnosti Tojiro sú jedny z najpopulárnejších japonských kuchynských nožov kupovaných v Európe. Úspech dosiahli vďaka vynikajúcej kvalite za relatívne nízku cenu. Ďalšou výhodou pre Európana je skutočnosť, že sú nehrdzavejúce.
Tieto nože sú kované z troch vrstiev ocele. Jadro noža je vyrobené z ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a obklopené dvoma vrstvami mierne mäkšej ocele 13-Chrome, nerezovej ocele vďaka obsahu 13% chrómu. Takáto kombinácia poskytuje nehrdzavejúcu čepeľ, pružnú a zároveň si zachováva dlhú ostrosť a ľahko sa opakuje. Rukoväť v západnom štýle vyrobená z ekologického prostredia a veľmi odolného ekologického dreva, vystužená oceľovými nitmi. V mieste spojenia rukoväte a čepele je oceľova spona.
Japonský nôž Gyuto je nôž na všeobecné použitie, je to ekvivalent západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používa hlavne na krájanie hovädzieho mäsa dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kusov mäsa, ako aj na presné rezy, ktoré sa robia zbiehajúcou sa špičkou noža.
- Dĺžka čepele: 300 mm
- Celková dĺžka: 420 mm
- Šírka čepele: 55 mm
- Hmotnosť: 330 g
- Oceľ VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstiev: 3
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: živicový laminát dreva
- Spona: oceľ
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2200811]