Nôž Masahiro Bwh Carving 14061 205 mm na porciovanie

Popis produktu

Masahiro BWH Carving 14061 – nôž na porciovanie 205 mm
BWH Carving (kód 14061 ) je japonský nôž na porciovanie mäsa značky Masahiro s čepeľou dlhou 205 mm a hrúbkou 2,0 mm . Čepeľ je vyrobená z ocele MBS-26 – molybdén-vanádiovej, vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele kalenej na 58-59 HRC .
Obojstranný asymetrický výbrus 80/20 poskytuje tenšiu reznú hranu ako symetrický výbrus, čo sa premieta do výrazne väčšej ostrosti. Rukoväť z čierneho pakkawoodu s antibakteriálnou vrstvou je upevnená tromi leštenými nitmi. Nôž váži 140 g pri celkovej dĺžke 326 mm .
💪 Silné stránky Masahiro BWH Carving 14061
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-59 HRC – vysoká tvrdosť zabezpečujúca dlhú retenciu ostrosti
- ✅ Asymetrický výbrus 80/20 – tenšia hrana ako pri symetrickom brúsení, výrazne ostrejšie rezanie
- ✅ Rukoväť z pakkawoodu – laminované drevo s antibakteriálnou povrchovou úpravou, odolné voči vlhkosti
- ✅ Dĺžka čepele 205 mm – dostatočná na porciovanie väčších kusov mäsa a údenín
- ✅ Tri leštené nity – pevné a trvalé upevnenie rukoväte k tŕňu
🎯 Pre koho
- Osoby pripravujúce pečenie a údeniny na veľké oslavy. Dlhá čepeľ 205 mm je vhodná na krájanie hydiny, šunky a pečienky na tenké, rovné plátky.
- Milovníci japonskej ocele v kuchyni MBS-26 s tvrdosťou 58-59 HRC poskytuje dlhú retenciu ostrosti, podobnú drahším prémiovým oceliam.
- Kuchári, ktorí oceňujú presnosť rezania. Asymetrický výbrus 80/20 je vhodný na tenké, presné plátkovanie, ktoré vyžaduje minimálny odpor čepele.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ s dĺžkou 205 mm , šírkou 34 mm a hrúbkou 2,0 mm je vyrobená z ocele MBS-26 , kalenej na 58-59 HRC . Obojstranný asymetrický výbrus 80/20 poskytuje tenšiu a ostrejšiu hranu ako tradičný symetrický výbrus. Rukoväť z čierneho pakkawoodu je upevnená tromi leštenými nitmi. Celková dĺžka noža je 326 mm a hmotnosť 140 g .
📋 Špecifikácia
- Značka: Masahiro
- Séria: BWH Carving
- Kód výrobcu: 14061
- EAN: 4978857140612
- Dĺžka čepele: 205 mm
- Šírka čepele: 34 mm
- Hrúbka čepele: 2,0 mm
- Celková dĺžka: 326 mm
- Oceľ: MBS-26, tvrdosť 58-59 HRC
- Brús: obojstranný, asymetrický 80/20
- Rukoväť: pakkawood, čierna, 3 nity
- Hmotnosť: 140 g