Nôž Santoku Haiku Original japonský 17 cm nerezová oceľ drevo honoki

Nôž Santoku Haiku Original japonský 17 cm nerezová oceľ drevo honoki

96,21 EUR
Priemerná cena
info
Lacné Drahé
Priemerná cena 94,75 EUR
Historické minimum 91,77 EUR

Značka: chroma

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-03-29 02:34:08

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Nôž Haiku ORIGINAL Santoku 170 mm [H05]
Haiku
Nôž Haiku ORIGINAL Santoku 170 mm
Nože zo série Haiku ORIGINAL sú vyrobené z chróm-molybdénovej ocele a kalené na 59 HRC. Krásna rukoväť z dreva honoki dopĺňa minimalistický štýl a nadväzuje na harmóniu a pokoj charakteristický pre filozofiu ZEN.
Santoku je japonský brat západného kuchárskeho noža. Jeho názov sa prekladá ako „tri výhody“, prípadne „tri cnosti“. Nie bez dôvodu – tento nôž, ktorý je svojím vzhľadom križovatkou typického noža šéfkuchára s sekáčikom, je multifunkčný. Osvedčí sa pri krájaní mäsa, rýb a zeleniny.
Charakteristické vlastnosti.
Minimalistická séria kuchynských nožov založených na chróm-molybdénovej oceli, kalená na 59 HRC. Jediným zdobením viditeľným na kline je sokol, ktorý je symbolom značky Haiku a odkazuje na statočnosť a odvahu stredovekých samurajov. Lov so sokolom, nazývaný takgari, bol odrazom samurajských cností a predstavoval charakteristický atribút vysokej pozície. Klinga je osadená do svetlej rukoväte z dreva honoki pomocou bambusových kolíkov, čo obmedzuje vibrácie pri krájaní a zabezpečuje vysokú tuhosť čepele. Postupom času je rukoväť pokrytá patinou, mierne stmavne a ešte viac zvýrazní charakteristické sfarbenie. Stylistika nožov Haiku ORIGINAL odráža pokoj a harmóniu špecifickú pre filozofiu ZEN.
Technické údaje:
Typ ocele: chróm-molybdénová
Materiál rukoväte: drevo honoki
Tvrdosť: +/- 59 HRC
Celková dĺžka: 296 mm
Dĺžka čepele: 170 mm
Šírka čepele: 45 mm
Hrúbka čepele: cca. 2.6 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 114 g
Špecifikácia noža
Značka: Haiku
Symbol: H05
Séria: Original
Rukoväť: Drevená
Štýl: Japonský
Typ noža: Šéfov nôž
Dĺžka čepele: 17 cm
Typ ocele: Chróm-molybdénová
Tvrdosť HRC: 58-59
- Kód výrobcu: h05

Špecifikácie

História cien

Dostupné v ďalších obchodoch