Satake Sword Smith Sada nožov šéfa Santoku

Popis produktu

Satake Sword Smith Sada nožov šéfa + Santoku
Satake Sword Smith Sada nožov šéfa + Santoku
Sada 2 kuchynských nožov zabalená v tradičnom drevenom obale je ideálna ako darček pre každého milovníka varenia. Nože vyrobené z molybdén-vanádiovej ocele kalenej na tvrdosť 56-58 HRC sú ideálne pre domáce prostredie. Súčasťou súpravy je nôž šéfkuchára s dĺžkou 18 cm, ktorý ľahko splní každú úlohu v kuchyni, a nôž Santoku kuchyne s dĺžkou 17 cm, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Na požiadanie môžeme tiež vytvoriť gravírovanie s cieľom personalizácie darčeka, kde gravírovanie môže pripomínať najzaujímavejšie spomienky zo života.
Technické údaje noža šéfkuchára:Ostrie - molybdénová vanádiová oceľRukoväť - polypropylénTvrdosť - 56-58 HRCCelková dĺžka - 30,3 cmDĺžka čepele - 18 cmŠírka čepele - 3,8 cmHrúbka čepele - 1,7 mmSpôsob ostrenia - symetrický obojstranný výbrusHmotnosť - cca. 103 g
Technické údaje nôž Santoku:Ostrie - molybdénová-vanádiová oceľRukoväť - polypropylénTvrdosť - 56-58 HRCCCelková dĺžka - 29,0 cmDĺžka čepele - 17 cmŠírka čepele - 4,2 cmHrúbka čepele - 1,7 mmSpôsob ostrenia - symetrický obojstranný výbrusHmotnosť - cca. 103 g
Špecifikácia ocele
Molybdénová-vanádiová oceľ je vysoko kvalitná jednoduchá nerezová oceľ, ktorá sa vyznačuje pevnosťou, odolnosťou voči opotrebovaniu a odolnosťou voči korózii. Je veľmi jednoduchá na údržbu. Nevyžaduje žiadne špeciálne ošetrovacie procedúry. Stačí ju dobre umyť a dôkladne vysušiť a určite nám bude dlho slúžiť. Molybdénová-vanádiová oceľ je mimoriadne jednoduchá na ostrenie. Nepotrebujeme žiadne špecializované zariadenia, aby si neustále zachovávali svoju ostrosť. Zvyčajne je kalená v rámci stupnice 56-58 HRC, vďaka čomu je odolná voči drveniu.
Zloženie ocele:Uhlie: 0,74%,Chróm: 13,45%,Molybdén: 0,18%, Vanád: 0,12%
Údržba
Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú jednoduchšie na údržbu v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V chemickom zložení sa okrem železa a uhlíka nachádzajú aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a opotrebovaniu. Treba však mať na pamäti, že žiadny nôž nie je 100 % nehrdzavejúci, preto by ste ho nemali úplne zanedbávať.
Po dokončení činnosti je potrebné ich umyť a potom utrieť do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku je potrebné pamätať na to, aby ste ich vopred dôkladne vysušili, pretože uzavretá konštrukcia bloku neslúži na dobré vetranie nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.
Dlho nepoužívané kuchynské nože môžeme namazať kaméliovým olejom, vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrej kondícii.
Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli, trvalo poškodiť rukoväť alebo samotnú čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k roztvrdnutiu reznej hrany, preto by ste nemali bývať varešky.