Panvica Demeyere Alu Industry 3 Ceraforce 30 cm keramika indukcia

Popis produktu

Demeyere Alu Industry 3 Ceraforce 30 cm - panvica 5 mm indukcia, 2,7 L, Belgicko
Ak hľadáte panvicu, ktorá je ľahšia ako liatina, rýchlejšia ako nehrdzavejúca oceľ a nevyžaduje teflón – Demeyere Alu Industry 3 s povrchovou úpravou Ceraforce je belgický prístup k vareniu bez PFAS. 5 mm kovaného hliníka, keramika na báze oxidu kremičitého (SiO₂) vystužená titánom, oceľový držiak a formát 30 cm (2,7 L).
Indukcia, plyn, keramika, elektrická, umývačka riadu. Ceraforce je bez obsahu PFAS, PFOA, niklu a olova. Demeyere je belgická značka profesionálneho riadu od spoločnosti Arendonk, výrobcu riadu pre kuchárov a reštaurácie od roku 1908, súčasť skupiny Zwilling od roku 2008.
📌 V skratke
- Priemer 30 cm , objem 2,7 l; kovaný hliník 5 mm s povrchovou úpravou Ceraforce (bez PFAS)
- Všetky varné dosky s indukciou; umývačka riadu; oceľový ryhovaný držiak
- Pre kuchárov, ktorí každý deň hľadajú kvalitnú keramiku bez PFAS
💪 Silné stránky
- 🔹 Ceraforce bez PFAS - bezpečnejšia keramika ako tradičný teflón - povrchová vrstva sol-gel na báze SiO₂ (kremičitan z piesku) s titánovou výstužou; nulové PFAS, PFOA, olovo, kadmium a nikel; keramika nevypúšťa toxické výpary pri prehriatí ako PTFE pri 260 °C+
- 🔹 5 mm kovaného hliníka – tepelná stabilita – kovanie pod tlakom zhustuje štruktúru hliníka; dno 5 mm sa zahrieva rovnomerne bez hotspotov; pri veľkom zaťažení (napr. kurča celé) teplota klesá menej prudko ako pri 2-3 mm
- 🔹 Ceraforce titánom vystužená – tvrdšia ako štandardná keramika – proces sol-gel s titánovou fázou zvyšuje tvrdosť povrchu; keramika Demeyere je tvrdšia ako štandardné keramické nepriľnavé povlaky a odolnejšia voči poškriabaniu ako drevo a nylon
- 🔹 Oceľový ryhovaný držiak - nezahrieva sa na indukcii ani na plyne - masívny držiak z nehrdzavejúcej ocele s ryhovaním (protišmyk); oceľ nevedie teplo tak rýchlo ako hliník - rukoväť zostáva chladnejšia ako hliník; možné použitie v rúre (bez obmedzenia teploty pri samotnom kove)
- 🔹 30 cm / 2,7 L - rodinný formát - 30 cm je štandardný formát pre 3-5 osoby; dve porcie filé z lososa, celé kuracie prsia, zeleninové stir-fry pre rodinu - zmestia sa bez straty teploty dna
- 🔹 Demeyere od roku 1908 - profesionálne nádoby z Belgicka - Arendonk, provincia Antverpy; Demeyere dodáva do reštaurácií Michelin; technológie Silvinox (povrchová úprava ocele) a Ceraforce sú vlastné inovácie; časť Zwilling J.A. Henckels Group od roku 2008
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár hľadajúci prémiovú keramiku bez PFAS. Demeyere Ceraforce je vyššia trieda ako keramické panvice zo supermarketu. 5 mm hliník + titánová keramika = odolnejšia vrstva a stabilnejšia teplota. Pre osobu, ktorá varí každý deň a vie, že lacná keramika stráca svoje vlastnosti po roku.
- Varí na indukcii a hľadá riad bez kompromisov. 30 cm na indukcii sa rýchlo zahrieva vďaka hliníku. Oceľový držiak sa pečie spolu s obsahom v rúre na akúkoľvek teplotu. Ceraforce = keramika bez PTFE = varenie bez obáv z prehriatia.
- Osoba prechádzajúca z teflónu na keramiku. Ceraforce má tvrdší povrch ako štandardný teflón a je chemicky bezpečná bez kompromisov v chuti. Formát 30 cm nahrádza štandardnú teflónovú tkaninu s výškou 28-30 cm pre každodenné použitie.
🔧 Konštrukcia
Materiál: kovaný hliník 5 mm . Povlak: Ceraforce (SiO₂ + titánová fáza; bez PFAS, PFOA, niklu, olova). Úchyt: nerezová oceľ ryhovaná. Priemer: 30 cm . Objem: 2,7 l . Sporáky: indukcia, plyn, keramika, elektrické. Umývačka riadu: áno. Pekárnička: áno (žiadne obmedzenia teploty pri kovovom držiaku). Demeyere, Arendonk, Belgicko (od roku 1908, Zwilling Group od roku 2008).
🧽 Čistenie a skladovanie
- Umývačka riadu: áno; Ceraforce znáša umývačku riadu lepšie ako PTFE; krátke programy a jemný čistiaci prostriedok predlžujú životnosť; bez chlórovaného čistiaceho prostriedku
- Ručné umývanie: mäkká špongia, teplá voda a tekutina; keramika sa po vyprážaní rýchlo čistí; nečistite kovovou špongiou – trvalé škrabance
- Tuk pri keramike: keramika vyžaduje trochu oleja pre optimálnu nepriľnavosť; bez tuku je možné prilepenie bielkovín (vajíčko, ryba); keramika Demeyere s olejom = nulové prilepenie pri bielkovinách
- Pečenie: Ak používate panvicu v rúre - položte ju na mriežku, nie na dno (dno vyžaruje vlhkosť); po rúre pred ručným umývaním prirodzene ochlaďte
❓ Najčastejšie otázky
- Čo od Ceraforce líši od bežnej non-stick keramiky? Štandardné keramické povlaky: sol-gel SiO₂, bez titánu, tvrdosť cca. 5-6 Mohsa. Ceraforce: soľ-gél SiO₂ + titánová fáza, vyššia tvrdosť, proces kovania 5 mm hliníka stabilizuje teplotu dna. Demeyere poskytuje certifikát bez obsahu PFAS + bez PFOA –