Japonský kuchársky nôž Gyuto 210 Tojiro Flash

Name: Japonský kuchársky nôž Gyuto 210 Tojiro Flash
Brand: tojiro
SKU: 16235038
Price: 324.04 EUR
Availability: InStock

324,04 EUR

-1%

Super ponuka

Priemerná cena 327,08 EUR

Historické minimum 323,74 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-03-06 21:09:45

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Japonský nôž šéfkuchára Gyuto 210 Tojiro Flash Japonský nôž Gyuto je nôž na všeobecné použitie, je to ekvivalent západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používa hlavne na krájanie hovädzieho mäsa dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kusov mäsa, ako aj na presné rezy, ktoré sa robia zbiehajúcou sa špičkou noža. - Dĺžka čepele: 210 mm - Celková dĺžka: 345 mm - Šírka čepele: 40 mm - Hmotnosť: 250 g - Oceľ VG-10 - HRC 61 (+/-1) - Počet vrstiev: 63 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: Micarta a oceľ - Umývať ručne Japonská séria kuchynských nožov Tojiro Flash spája stovky rokov tradície výroby samurajských mečov s modernými technológiami. Názov nadväzuje na záblesk inšpirácie, ktorá spustila tvorbu série. Výsledkom sú naozaj nezvyčajné, kované zo 63 vrstiev damaškovej ocele, jedny z najostrejších nožov na trhu. Na konštrukciu čepele bola použitá uhlíková oceľ VG-10 s tvrdosťou 61º na Rockwellovej stupnici, ktorá tvorí jej jadro. Jadro obklopujú vrstvy mäkšej chrómovej ocele 13-Chrome. Táto technológia má za následok mimoriadne ostrú a tvrdú a zároveň pružnú čepeľ, ktorú uprednostňujú profesionálni kuchári. Zostáva dlho ostrý a zároveň sa dá pomerne ľahko znova naostriť. Rukoväť z Micarty vykladaná vložkami z nehrdzavejúcej ocele. Micarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou. Celok tvorí mimoriadne ergonomický nástroj, ktorého ďalšou výhodou je jedinečný sofistikovaný dizajn. Vyrobené v Japonsku [2220210]