Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Japonský nôž Sekáčik Nakiri na sekanie 16,5 cm

Popis produktu

Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Japonský Nôž Tasak Nakiri Na sekanie 16,5cm
Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Japonský Nôž Tasak Nakiri Na sekanie 16,5cm
Popis: Špecializovaný japonský nôž určený na rezanie byliniek a zeleniny. Vďaka obdĺžnikovému klinu môžete rýchlo preniesť nakrájané ingrediencie do šalátu alebo na panvicu. Skúsený kuchár dokáže vytvoriť dekoratívne, priesvitné plátky pomocou tenkého noža Nakiri (metóda katsura-muki). Jednoduchá rezná hrana sa používa na krájanie vo zvislej línii a umožňuje vám použiť mnoho rôznych techník, ako napríklad julienne alebo chiffonade.
Technické údaje:
Ostrie - 33 vrstvová oceľ Jadro VG-10
Rukoväť - červená laminovaná pakka wood
Tvrdosť - 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 30,2 cm
Dĺžka čepele - 16,5 cm
Šírka klinu - 4,9 cm
Hrúbka klingu - 1,6 mm
Spôsob ostrenia - obojstranný symetrický výbrus
Váha - ok. 187 g