japonský kameň na ostrenie Naniwa Chocera Pro Professional Stone #2000

Popis produktu

japonský kameň na ostrenie Naniwa Chocera Pro Professional Stone #2000
Naniwa
Naniwa Chocera Pro Professional Stone #2000
Opis : Stredne zrnitý kameň Naniwa Chocera Pro so zrnitosťou 2000 môže slúžiť ako oslička na týždenné udržiavanie ostrosti alebo ako každodenná brusný kameň. Môže sa použiť aj ako koncový kameň pre nože vyrobené z mäkšej ocele. Ideálne na ostrenie nožov používaných v profesionálnych kuchyniach a drobné dokončovanie rezných hrán. Je responzívny, rýchlo brúsi a dokáže si poradiť s najtvrdšími nožmi na Rockwellovej stupnici (testované na 67 HRC).
Profesionálne kamene Naniwa sú viazané horčíkom, čo zabezpečuje väčšiu hustotu a konzistenciu jemne mletých brúsnych častíc. Vďaka tomu kamene umožňujú rýchle a efektívne ostrenie. Kamene s horčíkovým spojivom nevyžadujú pred použitím namáčanie vo vode, stačí trochu vody.
Po použití opláchnite brúsku a zotrite zvyšky. Uchovávajte mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. NEVKLADAJTE do umývačky riadu ani neuchovávajte na chladnom mieste. Odporúča sa jemné sušenie a skladovanie pri izbovej teplote.
Špecifikácia :
- Pôvod: Osaka, Japonsko
- Číslo zrna: #2000
- Typ: Splash & Go
- Rozmery: 210 x 70 x 20 mm
- Hmotnosť: 775 g
- Brúsny materiál: biely oxid hlinitý
- Viazací prostriedok: viazaný na horčík
Ako používať : Je to kameň, ktorý nevyžaduje namáčanie, ale dokáže absorbovať veľa vody na povrchu iba pri prvom použití, takže 1-2 minúty namáčania pomôžu pri prvom použití. Potom stačí naniesť vodu na povrch kameňa. Po dokončení opláchnite a utrite do sucha uterákom a potom nechajte uschnúť pri izbovej teplote. Nenechávajte vo vode.
Ako čistiť : Ak účinnosť kameňa klesne, je možné ho vyčistiť pomocou gumičky na hrdzu, vyrovnávacieho kameňa. Nezabudnite vyčistiť celý povrch brúsky pomocou ktorejkoľvek z týchto metód, aby ste zabezpečili rovnomerné opotrebenie povrchu brúsky.
Kedy používať tento kameň :
- Na pravidelné ostrenie
- Konečná fáza ostrenia pri mäkších oceliach
Dodatkové informácie : Kameň Naniwa Chocera Pro / Professional 2000 Grit je vyrobený v Japonsku. Sú to umelé kamene vyrobené metódou viazania magnézia. Z hľadiska tvrdosti sú o niečo tvrdšie ako kamene Super Stones a vďaka rôznym spôsobom spájania sú tvrdšie a brúsia rýchlejšie. Sú veľmi odolné a trvanlivé, ale táto dodatočná tvrdosť znamená, že existuje aj vyššie riziko prasklín alebo triesok ako v prípade Super Stones, preto je potrebné ich sušiť na vzduchu a skladovať na chladnom a suchom mieste.
Nenamáčajte ich a NEnechávajte ich vo vode, keď používate iné kamene. Počas používania jednoducho rozstreknite viac vody na kameň podľa potreby namiesto dlhodobého a opakovaného namáčania, inak sa môžu časom objaviť kapilárne praskliny.
Odporúča sa vždy vyhladzovať kameň pomocou vyrovnávacieho kameňa po každom použití.