Kuchynský nôž Tetsuhiro KAS-954 petty 120 mm Aogami

Popis produktu

Tetsuhiro KAS-954 – nôž petty 120 mm, oceľ Aogami #2
KAS-954 je japonský nôž petty značky Tetsuhiro s čepeľou dlhou 120 mm . Jadro je vyrobené z ocele Aogami #2 (modrá papierová oceľ) v konštrukcii varikomi (san-mai) – obklopené dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele, ktoré uľahčujú údržbu pri zachovaní vysokej ostrosti jadra.
Tvrdosť čepele je 64 HRC (±1) a rukoväť je vyrobená z Micarty – trvanlivého kompozitu odolného voči vlhkosti. Nôž váži iba 68 g a vyrába sa v Japonsku v závode Kiryu Industrial v Sanjo (prefektúra Niigata).
💪 Silné stránky Tetsuhiro KAS-954
- ✅ Aogami oceľ #2 – oceňovaná japonská uhlíková oceľ s vysokou ostrosťou a dobrou retenciou hrán
- ✅ Konštrukcia varikomi (san-mai) – jadro obklopené nehrdzavejúcou oceľou uľahčuje starostlivosť pri zachovaní ostrosti jadra
- ✅ Tvrdosť 64 HRC – vysoká tvrdosť zabezpečujúca dlhú retenciu čepele
- ✅ Rukoväť z Micarty – kompozit odolný voči vlhkosti, odolnejší ako drevo vo vlhkých kuchynských podmienkach
- ✅ Hmotnosť 68 g – ľahký nôž zabezpečujúci presnosť pri drobných úlohách
🎯 Pre koho
- Osoby vykonávajúce presné rezy Nôž Petta 120 mm je vhodný na lúpanie ovocia a zeleniny, krájanie syra alebo na drobné úlohy vyžadujúce presnosť.
- Fanúšikovia japonských uhlíkových ocelí. Aogami #2 je oceľ, ktorú nadšenci oceňujú pre svoju vysokú ostrosť, ktorá si však vyžaduje starostlivú starostlivosť.
- Osoby, ktoré hľadajú druhý pomocný nôž. Petty dopĺňa väčší kuchársky nôž pri úlohách vyžadujúcich presnosť – vykosťovanie, čistenie zeleniny, krájanie byliniek.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ s dĺžkou 120 mm , šírkou 26 mm a hrúbkou 1,6 mm je postavená technológiou varikálov : jadro z uhlíkovej ocele Aogami #2 obklopené dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele. Tvrdosť jadra je 64 HRC (±1) . Rukoväť je vyrobená z Micarty a celková dĺžka noža je 225 mm pri hmotnosti 68 g . Čepeľ je naostrená obojstranne. Uhlíková oceľ jadra vyžaduje ručné umývanie a dôkladné vysušenie po každom použití, aby sa zabránilo korózii.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tetsuhiro
- Séria: KAS
- Kód výrobcu: KAS-954
- EAN: 4978857032856
- Dĺžka čepele: 120 mm
- Šírka čepele: 26 mm
- Hrúbka čepele: 1,6 mm
- Celková dĺžka: 225 mm
- Oceľ: jadro Aogami #2, konštrukcia varikomi (san-mai)
- Tvrdosť: 64 HRC (±1)
- Rukoväť: Micarta
- Hmotnosť: cca. 68 g
- Profil: Petty
- Umývanie: ručné, dôkladné vysušenie
- Krajina výroby: Japonsko (Kiryu Industrial, Sanjo, Niigata)