Univerzálny nôž Tojiro Shippu Black petty 13 cm VG-10 Damascus 61 Hrc

Popis produktu

Univerzálny nôž Tojiro Shippu Black petty 13 cm - VG-10, Damascus
Japonský univerzálny nôž (petty) z prestížnej série Shippu Black značky Tojiro . Čepeľ 13 cm s jadrom z ocele VG-10 s tvrdosťou 61 HRC , pokrytá 37-vrstvovým damaškovým plášťom s charakteristickou čiernou povrchovou úpravou (black oxide). Je to praktický nôž na drobné, presné práce: lúpanie, krájanie zeleniny, ovocia a byliniek.
Čierna povrchová úprava vzniká kontrolovaným oxidovaním povrchu – okrem efektného vzhľadu zvyšuje odolnosť voči korózii (napr. od soli). Rukoväť v tvare D z dreva gaštanu (opáleného) s živicovou vložkou je ľahká a pohodlná. Vyrobené v Seki, Japonsko.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 61 HRC – veľmi ostré, dlho udržiavaná hrana, odolnosť voči korózii
- ✅ 37-vrstvový Damascus s čiernym oxidom – efektné čierne prevedenie a väčšia odolnosť voči soli
- ✅ Pohodlná čepeľ 13 cm (petty) – presnosť pri lúpaní, krájaní zeleniny, ovocia a byliniek
- ✅ Gaštanová rukoväť (tvar D) – ľahká, pohodlná, v japonskom štýle
- ✅ Vyrobené v Seki – kované v japonskom centre nožovej tradície
🎯 Pre koho
- Druhý nôž vedľa šéfa. Petty 13 cm je univerzálny menší nôž na zeleninu, ovocie a drobné práce.
- Passionát japonských nožov. VG-10, Damascus a čierne prevedenie je nôž z vyššej kategórie, vhodný do práce aj na ukážku.
- Miluje presnosť v ruke. Krátke, veľmi ostré ostrie sa osvedčuje pri lúpaní a jemnom krájaní.
🔧 Vykonanie
Čepeľ 13 cm , jadro z ocele VG-10 , plášť 37-vrstvový Damascus , tvrdosť 61 HRC , povrchová úprava black oxide . Rukoväť v tvare D je vyrobená z dreva gaštanu (opáleného), hmotnosť cca. 50 g. Vyrobené v Seki. Tvrdá oceľ má rada presné, vykonávané rezanie – odporúča sa ručné umývanie, bez kostí a mrazených potravín.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tojiro (Japonsko)
- Séria: Shippu Black
- Kód výrobcu: FD-1592
- Typ: univerzálny nôž (petty)
- Dĺžka čepele: 13 cm
- Oceľ: jadro VG-10, 37-vrstvový Damascus, 61 HRC
- Povrchová úprava: čierny oxide
- Ručka: drevo gaštanu konského (tvar D)
- Hmotnosť: cca. 50 g