Suncraft Mu Bamboo Nôž šéfa 20 cm Fusion Design

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft MU BAMBOO Chef 200 mm Suncraft Kuchynský nôž Suncraft MU BAMBOO Chef 200 mm Francúzsky nôž alebo známy skôr ako nôž šéfkuchára, je najčastejšie používanou čepeľou kuchárov. Tak profesionálnych, ako aj amatérskych. Relatívne dlhá, široká hlava je charakteristicky zaoblená. To umožňuje používať túto čepeľ na prakticky väčšinu techník krájania. Od sekania, drvenia, cez krájanie a plátkovanie. Práve tieto vlastnosti z neho robia nôž, ktorý by mal byť v každej kuchyni. Určenie: - sekanie, drvenie - rezanie - krájanie na kocky - krájanie Kolekciu nožov MU Bamboo navrhol duet talianskych dizajnérov: Nunzia Paola Carallo a Jacopo Romano Grandis , vo svete dizajnu, pôsobiacich pod značkou Carallo-Grandis . Tieto nože vrelo odporúča Pietro Leemann , šéfkuchár a majiteľ vynikajúcej reštaurácie Joia v Miláne. Na výrobu nožov MU BAMBOO sa používa najkvalitnejšia japonská tzv. nehrdzavejúca molybdén-vanádiová oceľ kalená na 58 HRC . Ich rukoväte sú vyrobené z japonského bambusu pre karbonizované spevnenie. Použitie tohto materiálu na výrobu rukoväte je akýmsi poctou, ktorú dizajnéri vzdávajú japonskej prírode – bambus sa bežne vyskytuje v krajine kvitnúcej čerešne. Séria MU BAMBOO bola vymyslená pod vplyvom inšpirácie súčasnou fusion kuchyňou, preto Carallo-Grandis v nej naplánovali ako nože typické pre európsku kuchyňu, tak aj klasické japonské nože ako Santoku, Deba, Usuba či Sashimi. Celá kolekcia predstavuje ideálnu kombináciu talianskeho dizajnu a japonskej kvality. Technické údaje: Ostrie – molybdénová vanádová oceľ Tvrdosť - 58 HRC +/- 1 Celková dĺžka - 330 mm Dĺžka čepele – 200 mm Rukoväť - karbonizovaný japonský bambus Hmotnosť - ok. 170 g - Kód výrobcu: MU-04