Japonský univerzálny nôž 130 Tojiro Flash

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž 130 Tojiro Flash Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov alebo na krájanie zeleniny. Používa sa na presné rezanie, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je napríklad cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je mimoriadne užitočný v každej kuchyni. - Dĺžka čepele: 130 mm - Celková dĺžka: 235 mm - Šírka čepele: 25 mm - Hmotnosť: 90 g - Oceľ VG-10 - HRC 61 (+/-1) - Počet vrstiev: 37 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: Micarta a oceľ - Svorka: žiadna - Umývať ručne Japonská séria kuchynských nožov Tojiro Flash spája stovky rokov tradície výroby samurajských mečov s modernou technológiou. Názov odkazuje na záblesk inšpirácie, ktorá iniciovala tvorbu série. Výsledkom sú naozaj nezvyčajné, vykované z 37 vrstiev damašskej ocele, jedny z najostrejších nožov na trhu. Na konštrukciu čepele bola použitá uhlíková oceľ VG-10 s tvrdosťou 61º v Rockwellovej stupnici, ktorá tvorí jej jadro. Jadro obklopujú vrstvy mäkšej chrómovej ocele 13-Chrome. Táto technológia poskytuje mimoriadne ostré a tvrdé a zároveň pružné ostrie, ktoré uprednostňujú profesionálni kuchári. Zostáva ostrý po dlhú dobu a zároveň je pomerne ľahko nabrúsiteľný. Úchyt je vyrobený z Micarty a vykladaný vložkami z nehrdzavejúcej ocele. Micarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou. Celok tvorí mimoriadne ergonomický nástroj, ktorého ďalšou výhodou je jedinečný sofistikovaný dizajn. Vyrobené v Japonsku [2220130]