Japonský univerzálny nôž 130 Tojiro Flash

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž 130 Tojiro Flash
Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov alebo na krájanie zeleniny. Používa sa na presné rezanie, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je napríklad cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je mimoriadne užitočný v každej kuchyni.
- Dĺžka čepele: 130 mm
- Celková dĺžka: 235 mm
- Šírka čepele: 25 mm
- Hmotnosť: 90 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 37
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: Micarta a oceľ
- Svorka: žiadna
- Umývať ručne
Japonská séria kuchynských nožov Tojiro Flash spája stovky rokov tradície výroby samurajských mečov s modernou technológiou. Názov odkazuje na záblesk inšpirácie, ktorá iniciovala tvorbu série. Výsledkom sú naozaj nezvyčajné, vykované z 37 vrstiev damašskej ocele, jedny z najostrejších nožov na trhu.
Na konštrukciu čepele bola použitá uhlíková oceľ VG-10 s tvrdosťou 61º v Rockwellovej stupnici, ktorá tvorí jej jadro. Jadro obklopujú vrstvy mäkšej chrómovej ocele 13-Chrome. Táto technológia poskytuje mimoriadne ostré a tvrdé a zároveň pružné ostrie, ktoré uprednostňujú profesionálni kuchári. Zostáva ostrý po dlhú dobu a zároveň je pomerne ľahko nabrúsiteľný.
Úchyt je vyrobený z Micarty a vykladaný vložkami z nehrdzavejúcej ocele. Micarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou.
Celok tvorí mimoriadne ergonomický nástroj, ktorého ďalšou výhodou je jedinečný sofistikovaný dizajn.
Vyrobené v Japonsku
[2220130]