Japonský nôž Chroma typ 301 Sashimi 245

Popis produktu

Japonský nôž Chroma typ 301 Sashimi 245
Japonský kuchynský nôž Yanagi Sashimi sa používa hlavne na filetovanie a krájanie rýb na tenké plátky nazývané sashimi - odtiaľ názov noža. Ostrosť a jednostranný výbrus uľahčujú spracovanie jemného rybieho mäsa, ale nôž rovnako dobre funguje aj pri iných druhoch mäsa. Výborne sa hodí na prípravu sushi, preto sa mu často hovorí "nož na sushi".
Séria Chroma typ 301 bola vyvinutá nemeckým dizajnérom Ferdinandom A. "Butzi" Porsche v spolupráci s profesionálnymi šéfkuchármi. Preto je krásna forma týchto nožov v kombinácii s mimoriadnou funkčnosťou a ergonómiou.
Čepeľ sa plynule pripája k rukoväti oddelenej iba perlou z nehrdzavejúcej ocele, ktorá signalizuje kuchárovi miesto spojenia a poskytuje oporu pre prsty.
Tieto nože sa vyrábajú v Seki v Japonsku. Sú vyrobené výhradne z nerezovej ocele, čepeľ z japonskej ocele 301, rukoväť z nerezovej ocele 18/10.
- Dĺžka čepele: 240 mm
- Celková dĺžka: 385 mm
- Šírka čepele: 34 mm
- Hmotnosť: 280 g
- Japonská oceľ 301
- HRC 57 (+/-1)
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: jednostranne
- Rukoväť: nerezová oceľ 18/10
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[9903038]