Japonský nôž Santoku Small 143 mm Senzo Black od firmy Suncraft

Popis produktu

Japonský nôž Santoku Small 143 mm Senzo Black Nože japonskej firmy Suncraft z kolekcie Senzo Black sú vyrobené z 33 vrstiev damastu s jadrom z ocele VG-10 obklopeným vrstvami mierne mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Táto konštrukcia výrazne uľahčuje opätovné zaostrenie a zároveň chráni tvrdé jadro pred poškodením. Okrem toho damašská klinga s jedinečným mazerom zvyšuje estetické vlastnosti noža. Japonský nôž Santoku je nôž na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenšie, kratšie a má menšie zakrivenie čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť z nich robí čoraz populárnejšiu formu noža. Krásna čepeľ je doplnená o rovnako krásnu a jedinečnú rukoväť z Pakkawoodu s tmavšou sponou oddelenou svetlým krúžkom. Tradičná japonská rukoväť zo santalového dreva s osemhranným prierezom spôsobuje, že v kombinácii s obojstranným výbrusom čepele sa s ňou rovnako dobre pracuje pre pravákov aj ľavákov. - Dĺžka čepele: 143 mm - Celková dĺžka: 260 mm - Hmotnosť: 60 g - Oceľ VG-10 - HRC 82 (+/-1) - Počet vrstiev: 33 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: Pakkawood - Spona: Pakkawood - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9108018]