Kuchynský nôž Suncraft Senzo Twisted Octagon Petty 150 mm

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Petty
Suncraft
Kuchynský nôž Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Petty 150 mm
Petty je univerzálna čepeľ, ktorá je menšou verziou noža šéfkuchára. Má všestranné využitie, vďaka čomu je veľmi obľúbeným ostrím milovníkov kulinárskeho umenia.
Určenie:
- osekávanie
- rezanie
- krájanie na kocky
- krájanie
Charakteristický tvar rukoväte výrobkov série SENZO TWISTED OCTAGON bol inšpirovaný významnou postavou osemuholníka v japonskej kultúre. Pre pohodlie používateľa a pre väčšiu istotu úchopu je osemuholníková rukoväť noža s prierezom navyše mierne skrútená. Čepele nožov Suncraft zo série SENZO TWISTED OCTAGON sú vyrobené z 33-vrstvovej nehrdzavejúcej ocele. damašková oceľ* vystužená oceľou typu VG-10 **. Táto kompozícia je mimoriadne trvanlivá a samotná čepeľ je odolná voči procesu ničenia a otupovania. Na priblížení je vidieť jemný, vlnitý vzor, ktorý pripomína samurajské meče. Japonský dizajn dopĺňa rukoväť z bieleho Pakkawoodu *** a červený krúžok pri koreni čepele. Séria obsahuje: Chef knife v dvoch veľkostiach, Paring knife, Petty knife, nože Santoku a Sashimi.
* Damašková oceľ – súčasná tzv. Damašková oceľ sa skladá z ďalších, mimoriadne tenkých, na sebe nanesených listov z nehrdzavejúcej ocele, z ktorých 25% stredných listov sa nazýva jadro a zvyšných 75% tvoria listy s rôznou tvrdosťou – striedavo nanášanej mäkkej a tvrdej ocele. V dôsledku toho vzniká na povrchu noža efekt „vlnenia“.
**Oceľ VG-10 je tento druh ocele považovaný za najlepší na výrobu kuchynských nožov. Kuchári oceňujú ako krásny dizajn nožov vyrobených z VG-10, tak aj ich výnimočnú trvanlivosť. VG-10 je materiál s vysokou tvrdosťou, na stupnici HRC získal hodnotu HRC 60 . Vďaka tomu sú nože vyrobené z neho mimoriadne ostré a veľmi odolné voči opotrebovaniu.
***Pakkawood je laminované brezové alebo javorové drevo impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti, boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov.
Technické údaje:
Ostrie - 33-vrstvová oceľ, jadro VG-10
Tvrdosť - 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 275 mm
Dĺžka čepele – 150 mm
Rukoväť - White Pakkawood s červeným krúžkom
Hmotnosť - ok. 85 g
- Kód výrobcu: TO-02