Japonský kuchársky nôž Gyuto 200 Senzo Japanese od spoločnosti Suncraft

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 200 Senzo Japanese od spoločnosti Suncraft Séria SENZO JAPANESE sú vynikajúce nože v japonskom štýle vyrobené z vysokouhlíkovej japonskej molybdén-vanádiovej ocele vyznačujúcej sa vysokou odolnosťou voči korózii. Oceľ kalená na 58º na Rockwellovej stupnici je ideálna na výrobu nožov a zaručuje im dlhodobú ostrosť. Úchyt v japonskom štýle je vyrobený z dreva magnólie a vystužený svorkou z nehrdzavejúcej ocele. Celok pôsobí zaujímavo najmä pre priaznivcov východného dizajnu. Séria obsahuje nože, ktoré sa hodia do každého domu: na lúpanie, na chlieb, na šéfkuchára a jeho menšiu verziu, univerzálny nôž Petty, ako aj charakteristické pre japonskú kuchyňu nože santoku, sashimi a deba. Japonský nôž Gyuto je nožom na všeobecné použitie, čo je ekvivalentom západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používal hlavne na krájanie hovädzieho mäsa a dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kúskov mäsa a tiež na presné rezy vykonávané špicom zbiehajúcou sa špičkou noža. - Dĺžka čepele: 200 mm - Celková dĺžka: 300 mm - Hmotnosť: 140 g - Molybdénová a vanádová oceľ - HRC 58 (+/-1) - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: drevo magnólie - Spojka: nerezová oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9100005]