Japonský kuchársky nôž Gyuto 200 Senzo Japanese od spoločnosti Suncraft

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 200 Senzo Japanese od spoločnosti Suncraft
Séria SENZO JAPANESE sú vynikajúce nože v japonskom štýle vyrobené z vysokouhlíkovej japonskej molybdén-vanádiovej ocele vyznačujúcej sa vysokou odolnosťou voči korózii. Oceľ kalená na 58º na Rockwellovej stupnici je ideálna na výrobu nožov a zaručuje im dlhodobú ostrosť. Úchyt v japonskom štýle je vyrobený z dreva magnólie a vystužený svorkou z nehrdzavejúcej ocele. Celok pôsobí zaujímavo najmä pre priaznivcov východného dizajnu.
Séria obsahuje nože, ktoré sa hodia do každého domu: na lúpanie, na chlieb, na šéfkuchára a jeho menšiu verziu, univerzálny nôž Petty, ako aj charakteristické pre japonskú kuchyňu nože santoku, sashimi a deba.
Japonský nôž Gyuto je nožom na všeobecné použitie, čo je ekvivalentom západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používal hlavne na krájanie hovädzieho mäsa a dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kúskov mäsa a tiež na presné rezy vykonávané špicom zbiehajúcou sa špičkou noža.
- Dĺžka čepele: 200 mm
- Celková dĺžka: 300 mm
- Hmotnosť: 140 g
- Molybdénová a vanádová oceľ
- HRC 58 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: drevo magnólie
- Spojka: nerezová oceľ
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[9100005]