Japonský univerzálny nôž Petty 100 Haiku Original

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž Petty 100 Haiku Original
Umenie kovania mečov má v Japonsku mimoriadne dlhú tradíciu, ktorá sa zachovala dodnes, pričom je obohatená o výdobytky civilizácie a najnovšie technológie. Nože série Haiku Original sú dokonalým príkladom kombinácie tradičných metalurgických technológií a moderných materiálov. Čepele nožov Haiku Original sú vyrobené z nerezovej molybdén-vanádiovej ocele kalenej na tvrdosť 57-58º na Rockwellovej stupnici. Táto tvrdosť možno neuspokojí profesionálnych kuchárov, ale pre amatérov kulinárskeho umenia je úplne dostatočná. V kombinácii s miernou cenou je to skvelý nástroj pre fanúšikov varenia najmä v orientálnom podnebí.
Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov, ktorý je menšou verziou noža šéfkuchára nazývaného petty knife. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov či drvenie zeleniny. Používa sa na presné rezy, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je veľmi užitočný v každej kuchyni.
Rukoväť noža v japonskom štýle je vyrobená z dreva Honuki s charakteristickou vložkou z bambusu, ktorá drží čepeľ na svojom mieste - presne takéto riešenie sa používalo pri výrobe tradičných samurajských mečov. Na kline je viditeľný charakteristický grafický znak vo forme letiaceho sokola.
- Dĺžka čepele: 100 mm
- Celková dĺžka: 219 mm
- Šírka čepele: 20 mm
- Hrúbka klingu: 1,7 mm
- Hmotnosť: 36 g
- Oceľ: molyben-vanádiová
- HRC 58 (+/-1)
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranný výbrus
- Rukoväť: drevo hanoki
- Spona: plast
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[9990013]