Kuchynský nôž Suncraft Senzo Clad Gyuto 180 mm

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm Gyuto je ekvivalentom európskeho kuchárskeho noža. Po tomto type čepele siahajú najčastejšie profesionálni kuchári. Niet sa čomu čudovať, charakteristický tvar s relatívne dlhým a širokým klinom zakončeným výrazným oblúkom sa osvedčuje pri práci s väčšinou výrobkov a navyše umožňuje použitie väčšiny techník krájania. Od sekania, drvenia, cez krájanie a plátkovanie. Práve tieto vlastnosti z neho robia nôž, ktorý by mal byť v každej kuchyni. Určenie: - sekanie, drvenie - rezanie - krájanie na kocky - krájanie SENZO CLAD je jedinečná produktová línia spoločnosti SUNCRAFT . Čepele nožov z tejto série sú vyrobené z 3-vrstvovej plátovanej ocele typu AUS-10 . Je to tvrdý materiál ( HRC 58 +/-1), s rovnakým obsahom uhlíka ako oceľ 440C , ale s menším množstvom chrómu. V dôsledku toho sú nože vyrobené z ocele AUS-10 odolnejšie voči korózii a odolnejšie. Pridaním vanádu do zliatiny sa znížila citlivosť nožov série SENZO CLAD na oter. Klingy v rade SENZO CLAD , podobne ako v prípade SENZO UNIVERSAL , majú plný tŕň (full tang), ktorý je vložený do rukoväte noža pomocou nitov. Vďaka tomu je uchopenie nástrojov bezpečné a samotné zostáva dokonale vyvarené, krája, seká a drví výrobky s silou dokonale zodpovedajúcou tlaku ruky kuchára. Rukoväte výrobkov z tejto série sú vyrobené z dreva Pakkawood * v ebenovej farbe. *Pakkawood je laminované brezové alebo javorové drevo impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti, boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov. Technické údaje: Ostrie - oceľ AUS-10 Tvrdosť - 58 HRC +/- 1 Celková dĺžka - 305 mm Dĺžka čepele – 180 mm Rukoväť - Brown Pakkawood Hmotnosť - ok. 170 g