Nôž Masahiro MV Nakiri 165 mm [13735]

Popis produktu

Nôž Masahiro MV Nakiri 165 mm [13735]
Masahiro
Nakiri je tradičný japonský nôž používaný na spracovanie zeleniny. Vzhľadom pripomína úzky sekáčik alebo iný tradičný japonský nôž Usuba , ale na rozdiel od neho je naostrený obojstranne. Rezná hrana je zvyčajne rovná alebo s jemným oblúkom. Vďaka charakteristicky vysokej čepeli je dlaň dobre oddelená od dosky na krájanie a zabezpečuje pohodlnú prácu pri sekaní.
Nože zo série MV sú vyrobené z molybdén-vanádiovej, vysokouhlíkovej, nehrdzavejúcej ocele nazývanej MBS-26 , ktorá bola podrobená trojstupňovému procesu kalenia až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC . Každá čepeľ bola dovedená k dokonalosti remeselníkmi s viac ako 30-ročnými skúsenosťami, pričom nože Masahiro povýšili na úroveň mimoriadnej ostrosti.
Rukoväť s antibakteriálnymi vlastnosťami je vyrobená z laminovaného dreva s názvom Black Pakkawood , ktorého početné vrstvy boli stlačené pod vysokým tlakom a pri vysokej teplote do jednotného, veľmi trvanlivého materiálu odolného voči vlhkosti a vode. Drevená rukoväť bola zaistená tromi dokonale osadenými a vyleštenými nitmi a medzi ňou a čepeľou bola použitá dodatočná kovová výstuž.
Užitočné informácie:
- Všetky nože Masahiro sú extrémne ostré, preto odporúčame ich používať s náležitou opatrnosťou.
- Nože Masahiro sa nesmú používať na krájanie zmrazených výrobkov (s výnimkou série určenej na tento účel).
- Nepoužívajte nože na iné ako potravinárske účely.
- Na krájanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.
- Neumývajte nože v umývačkách riadu, ktoré ničia reznú hranu.
- Umývajte nôž v teplej vode s prídavkom prostriedku na umývanie riadu.
- Po umytí utrite nôž do sucha.
Typ ocele: MBS-26 HRC: 58-59 Materiál rukoväte: čierne pakkawood Spôsob ostrenia: obojstranné, asymetrické 80/20 Rozmery: Celková dĺžka (A): 285 mm Dĺžka čepele (B): 160 mm Šírka (C): 49 mm Hrúbka (D): 2,5 mm Hmotnosť: 179 g
- Kód výrobcu: 13735