Japonský kuchynský nôž Global G-7R Deba 180 (na pravú ruku)

Popis produktu

Japonský kuchynský nôž Global G-7R Deba 180 (na pravú ruku)
Global je japonská značka nožov vyrábaných v továrni Yoshikin v japonskom Tsubame. Nože Global série G boli vytvorené japonským dizajnérom Komín Yamadom. Spájajú tradičné tvary čepelí s najlepšími dostupnými materiálmi a modernou technológiou. Ručne vyrábané nože Global s použitím prísnych štandardov sa predávajú v 95 krajinách a všade sa tešia čoraz väčšiemu uznaniu.
Nože Global sú vyrobené z nehrdzavejúcej chróm-molybdén-vanádiovej ocele s názvom CROMOVA 18, ktorá je brúsená na 56-58 HRC. Vysoký obsah chrómu (18%) robí tieto nože veľmi odolnými voči vonkajším vplyvom. Hoci nože Global sa zdajú byť jedným kusom ocele, v skutočnosti sa skladajú z troch častí vylisovaných z plechu CROMOVA 18 a následne zváraných metódou TIG.
Charakteristickým prvkom nožov Global je dutá rukoväť presne vyvážená pomocou jemnozrnného piesku s charakteristickými čiernymi priehlbinami, ktoré zvyšujú estetické vlastnosti a zároveň zlepšujú istotu a pohodlie úchopu.
Japonský nôž Deba bol vytvorený na krájanie a filetovanie rýb. Hrubá, silná čepeľ uľahčuje strihanie rybích hláv a rezanie kostí. Predná časť noža dokonale oddeľuje mäso od kosti a získava tak dokonalé filé. Nôž Deba je tiež dobrou voľbou pre iné mäso. Nemali by ste sa však príliš riadiť jeho hrúbkou. Nie je vhodný na rezanie väčších kostí a jeho použitie ako sekáčika môže skončiť poškodením čepele.
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Celková dĺžka: 315 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Hmotnosť: 186 g
- Oceľ: CROMOVA 18
- HRC 57 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: jednostranne
- Úchyt: oceľový
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2317489]