Kasumi Nôž Santoku kovaný Titanium dĺžka 18 cm

Popis produktu

Nôž Santoku má čepeľ tenšiu ako tradičný nôž šéfkuchára, ktorý sa na konci postupne zaokrúhľuje a vytvára jednoduchší okraj. Vďaka priehlbinám na čepeli sa počas krájania vytvárajú malé vzduchové vrecká, ktoré zabraňujú prilepeniu krájaných výrobkov na nôž. Nôž Santoku sa skvele osvedčí pri krájaní mäsa a rýb na tenké plátky. Nože TITANIUM sú sériou nožov najvyššej kvality potiahnutých titánom od japonskej firmy KASUMI. Čepeľ vyrobená z molybdén-vanádiovej ocele potiahnutej vrstvou titánu zaručuje najvyššiu ostrosť. Titánová vrstva je k dispozícii v dvoch farbách. Titán je netoxický kov a vďaka svojej vlastnosti nevytvárať ióny železa na povrchu, krájané potraviny nemajú kovovú pachuť. Titán je odolný voči korózii a oderu, vďaka čomu sú nože Titanium nenahraditeľnými nástrojmi v profesionálnej kuchyni. Okrem toho výber jednej z troch farebných verzií – striebornej, zlatej alebo modrej – z nich navyše robí štýlový prvok interiéru. Vlastnosti titánu: - vysoká odolnosť voči korózii, - netoxický, - chemio a kyselinovzdorný, - vyššia odolnosť proti oderu ako oceľ, - hygienický, - hypoalergénny, - bez zápachu Pravidlá používania: - treba ho používať na doske na krájanie, - nepoužívať na sekanie, - nepoužívajte ho na krájanie mäsa alebo hydiny s kosťami, - nepoužívať na krájanie mrazených potravín, - nože Titanium je možné umývať v umývačke riadu, ale na predĺženie ich trvanlivosti sa odporúča ručné umývanie jemnými čistiacimi prostriedkami Nože KASUMI sa vyrábajú v meste SEKI nachádzajúcom sa v strednom Japonsku, ktoré je známe výrobou nožov najvyššej kvality. Tradícia výroby nožov a predtým mečov siaha až do trinásteho storočia, kedy sa slávny majster Motoshige presťahoval do Seki, kde vyrábal najkvalitnejšie meče žiadané v celom Japonsku. Tento región bol ideálnym miestom vďaka vhodnej kvalite pôdy na temperovanie čepelí, prístupu k drevenému uhliu, čistej vode a blízkosti dvoch riek. Unikátna metóda kalenia čepele, ktorá zaručuje mimoriadnu kvalitu a vysoké estetické vlastnosti, spôsobila, že meče z Seky boli obľúbenými samurajskými mečmi. Majstrovské remeselné spracovanie, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu, je stále kultivované a nože KASUMI možno bezpochyby nazývať špecialitou SEKI. Vlastnosti produktu - čepeľ: molybdénová-vanádiová oceľ - titanová výstužná vrstva - netoxický kov - odolný voči korózii a opotrebovaniu - generovanie iónov železa na povrchu eliminuje kovovú pachuť krájaných potravín - neabsorbuje pachy - nevyvoláva alergie - najvyššia ostrosť - rukoväť: polypropylén - odolný voči teplote do 90 °C Kód produktu K-22018 Určenie Santoku Dĺžka (cm) 18 Linka Titanium Materiál vysokouhlíková oceľ Značka Kasumi Vyrobené v Seki / Japonsko