Nôž Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Dub

Popis produktu

Nôž Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Dub
Nôž Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Dub
Japonský nôž určený na rezanie byliniek a zeleniny. Tenká, obdĺžniková čepeľ umožňuje získať priesvitné plátky a tiež preniesť nakrájané ingrediencie do šalátovej misy alebo na panvicu. Jednoduchá rezná hrana slúži na krájanie predovšetkým vo zvislej línii s použitím mnohých rôznych techník, ako sú julienne alebo chiffonade.
Profesionálny japonský nôž Nakiri Tojiro Zen Dub 16,5 cm
Čepeľ: oceľ 3-vrstvové jadro VG-10
Tvrdosť: +/-1 60 HRC
Celková dĺžka: 30,5 cm
Dĺžka čepele: 16,5 cm
Šírka klinu: 5 cm
Hrúbka čepele: cca. 2,4 mm
Hmotnosť: ok. 130 g
Tojiro Zen DP je esenciou filozofie Tojiro, ktorá sa uzatvára do jedného slova: nezištnosť. Špecialisti z Fujitora Industry, ktorí chceli zosúladiť modernosť s japonskou tradíciou, vytvorili kvalitné nože, ktoré stoja relatívne málo a majú rukoväte v takzvanom japonskom štýle a profesionálne čepele. Trojvrstvová alebo dvojvrstvová nerezová oceľ s prídavkom kobaltu sa vyrába zo švédskeho železa, ktoré je trvanlivé, odolné voči hrdzi a dlho si zachováva ostrosť. Klasické dubové rukoväte v tvare D sú vystužené krúžkom z odolného plastu.
Technické údaje:
Tvrdosť HRC +/- 1: 60
Nerezová klina: Áno
Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
Viacvrstvová oceľ: Áno, 2-9 vrstiev
Materiál rukoväte: Tradičná japonská
Typ noža: Kuchynský nôž
Dĺžka čepele: 16 cm
Typ čepele: Nakiri
Oceľ: VG-10
Kúpte si Nôž Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Dub už dnes.