Nôž Masahiro Mv-h na vykosťovanie 16 cm, pružný, MBS-26

Popis produktu

Nôž Masahiro MV-H na vykosťovanie 16 cm, pružný, MBS-26
Masahiro MV-H Honyaki (kód 14972) je japonský vykosťovací nôž (boning knife) v pružnej verzii s dĺžkou čepele 16 cm . Linka MV-H je najvyššia línia v ponuke spoločnosti Masahiro, vyrobená z ocele MBS-26 (molybdén-vanádiová oceľ, autorská oceľ Masahiro), kalená v troch krokoch, s tvrdosťou 58-59 HRC.
Čepeľ má tradičný ázijský asymetrický výbrus (cca. 80 % na pravej strane, 20 % na ľavej strane), a napriek tomu výrobca označuje nôž ako vhodný na použitie pravákom aj ľavákom. Rukoväť je vyrobená zo syntetickej živice (POM/acetal), osadenej na plnom tŕni (full tang) a upevnenej tromi nitmi. Celková dĺžka noža je približne 29 cm, hmotnosť cca. 105 g. Elastická čepeľ uľahčuje oddelenie mäsa od kostí pri hydine, rybách a mäse. Nôž sa vyrába v japonskom meste Seki.
💪 Silné stránky
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-59 HRC – vysoká tvrdosť a trvanlivosť ostrosti
- ✅ Elastické ostrie – presné oddelenie mäsa od kostí
- ✅ Plný tŕň (full tang) – pevná konštrukcia rukoväte
- ✅ Výroba v Seki, Japonsko – tradícia japonského nožového kováčstva
👤 Pre koho – 3 konkrétne situácie
- Kuchár pripravujúci hydinu alebo ryby. Pružná čepeľ uľahčuje presné oddelenie mäsa od kostí.
- Osoba, ktorá hľadá nôž z vysoko kvalitnej japonskej ocele. MBS-26 poskytuje dlhotrvajúcu ostrosť.
- Milovník profesionálnych kuchynských nožov. Linka MV-H Honyaki je jednou z najvyšších línií v ponuke spoločnosti Masahiro.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ: oceľ MBS-26 , tvrdosť 58-59 HRC, asymetrický výbrus cca. 80/20, dĺžka 16 cm, šírka pri koreni cca. 19-20 mm, hrúbka cca. 2 mm, flexibilná verzia. Rukoväť: syntetická živica (POM/acetal), plný tŕň, tri nity. Celková dĺžka cca 29 cm, hmotnosť cca. 105 g.
📋 Špecifikácia
- Značka: Masahiro
- Línia: MV-H Honyaki
- Kód výrobcu: 14972
- EAN: 4978857149721
- Typ: vykosťovací nôž, pružný
- Dĺžka čepele: 16 cm
- Oceľ: MBS-26, 58-59 HRC
- Rukoväť: syntetická živica (POM/acetal)
- Hmotnosť: cca. 105 g
- Výroba: Seki, Japonsko