Japonský nôž na paradajky 125 Global Ni GNS-05

Popis produktu

Japonský nôž na paradajky 125 Global Ni GNS-05
Nie je to len nôž na paradajky – výborne sa hodí aj na krájanie iných mäkkých druhov zeleniny a ovocia, ako aj na chlieb alebo koláče s jemnou kôrkou. Vďaka japonskej precíznosti a starostlivému spracovaniu sa tento model teší veľkému uznaniu tak medzi amatérmi varenia, ako aj medzi profesionálnymi kuchármi.
Séria Global Ni je moderná línia japonských kuchynských nožov, ktorá je druhou generáciou kultových nožov značky Global (názov „Ni“ znamená „dva“ v japončine). Táto séria, navrhnutá spoločnosťou Komina Yamada , spája tradičné japonské remeslo s moderným dizajnom a ponúka vylepšenia oproti klasickej sérii Global.
Nože sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele CROMOVA 18 , ktorá je známa svojou vynikajúcou odolnosťou voči korózii a schopnosťou udržiavať ostrosť. Čepele s tvrdosťou do 58° na Rockwellovej stupnici sú naostrené pod uhlom 15°, čo zabezpečuje výnimočnú ostrosť a presnosť rezania. V porovnaní so sériou Classic majú nože Global o niečo hrubšie čepele, čo zvyšuje ich pevnosť a stabilitu pri krájaní. Pre zvýšenie komfortu pri úchope typu „pinch grip“ je chrbát čepele jemne zaoblený.
Rovnako ako všetky nože Global, aj Ni sú vyrobené z jedného kusu ocele – čepeľ a rukoväť tvoria celok. Vďaka tomu sú mimoriadne hygienické (bez spojov) a ľahko sa čistia. Rukoväte vyplnené jemným perom zabezpečujú dokonalé vyváženie nožov. Uchytky sú o niečo dlhšie a hrubšie v porovnaní s sériou Classic, čo zabezpečuje lepšiu kontrolu a pohodlie pri práci, najmä pre ľudí s väčšími rukami.
Nože Global Ni sú ideálne pre profesionálnych kuchárov a nadšencov varenia, ktorí oceňujú:
- moderný dizajn,
- výnimočná ostrosť a presnosť rezania,
- ergonomický a pohodlný úchop,
- trvanlivosť a odolnosť.
- Dĺžka čepele: 125 mm
- Celková dĺžka: 270 mm
- Šírka čepele: 15 mm
- Hrúbka čepele: 1,2 mm
- Hmotnosť: ok. 78 g
- Oceľ CROMOVA 18
- HRC 57 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: zúbkované ostrie
- Úchyt: nerezová oceľ
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2320064]