Satake Satoru Japonský nôž na filetovanie Yanagi-Sashimi na sushi 21 cm

Popis produktu

Satake Satoru Japonský nôž na filetovanie Yanagi-Sashimi na sushi 21 cm
Satake Satoru Japonský nôž na filetovanie Yanagi-Sashimi na sushi 21 cm
Opis: Nôž na sashimi (Yanagi) je tradičný japonský nôž, ktorý slúži na krájanie čerstvých filé na takmer priehľadné plátky. Vynikajúco funguje pri príprave sushi, rybieho carpaccio a iných jedál z veľmi jemných zložiek. Dlhá, úzka a pevná čepeľ zaručuje dôkladnú presnosť a jednostranný výbrus zabezpečuje čisté rezanie. Nožom Yanagi je najlepšie vykonávať rovnomerný pohyb v jednom smere: smerom k sebe.
Technické údaje:
Ostrie – molybdénová a vanádová oceľ
Tvrdosť - 56-58 HRC
Celková dĺžka - 34,8 cm
Dĺžka čepele – 20,8 cm
Šírka čepele - 3,1 cm
Hrúbka čepele – cca. 2,3 mm
Hmotnosť - ok. 182 g
Kuchynské nože Satake Satoru ponúkajú používateľom optimálny pomer ceny a kvality. Odolné nožíky sú vyrobené z pevnej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu, čo zvyšuje ich trvanlivosť a odolnosť voči korózii. Nitované rukoväte s plným tŕňom sú vyrobené z hladkého bakelitu naplneného drevnou múčkou, ktorá je odolná voči poškriabaniu a vysokým teplotám. Nože z tejto série sú pevné, dobre vyvážené a skvele sa osvedčujú pri každodennej práci.
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Jednostranný pravák
- Viacvrstvová oceľ: Nie
- Materiál rukoväte: Klasická nitovaná
- Typ noža: Nôž na sushi, Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 21 cm
- Typ čepele: Yanagi Sashimi
- Oceľ: Molybdénová-vanádiová