Nôž Nakiri Takeshi Saji na zeleninu 17 cm, oceľový, drevená rukoväť Wbb

Popis produktu

Takeshi Saji WBB Nôž Nakiri 17 cm R-2
Takeshi Saji
Takeshi Saji Ručne kovaný nôž Santoku 18 cm
Predstavujeme vám tradičný ručne kovaný kuchynský nôž vyrobený majstrom Takeshi Saji, nôž Santoku s čepeľou dlhou 18 cm, ktorý je ideálny na krájanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia. Vďaka svojim rozmerom je čepeľ ideálna na krájanie veľkých výrobkov, ako je melón alebo kapusta. Vynikajúco sa hodí pri každodenných kuchynských prácach.
Nože majstra Takeshi Saji sa vďaka ručnému spracovaniu môžu minimálne líšiť od prezentovaných fotografií. Každý vzor je jedinečný, vďaka čomu sú nože jedinečné a neopakovateľné.
Všetko je zabalené v drevenej krabičke, ktorá sa skvele výborne sa hodí ako darček . Za zmienku stojí aj gravírovanie Je to skvelé riešenie, ktoré sa výborne hodí ako darček na mnoho príležitostí. Hlavnou výhodou je možnosť prispôsobiť darček našim blízkym.
Odporúčame tiež skontrolovať záložku údržba , kde sa dozviete základy týkajúce sa údržby a starostlivosti o nôž. Technické parametre ocele, ako aj jej chemické zloženie sú k dispozícii v záložke Zloženie ocele.
Technické údaje:
- Čepeľ: 61-vrstvová oceľ s jadrom R-2
- Rukoväť: biela býčia kosť
- Tvrdosť: 63 HRC +/- 1
- Celková dĺžka: 30,1 cm
- Dĺžka čepele: 17,0 cm
- Šírka čepele: 5 cm
- Hrúbka čepele: cca. 2,2 mm
- Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 205 g
Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú menej náročné na starostlivosť o ne. V zložení obsahujú chróm a ďalšie prvky, vďaka ktorým sú odolnejšie voči vonkajšiemu prostrediu ako nože z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. Nemali by sme ich však úplne zanedbávať. Po použití je potrebné ich umyť a najlepšie je utrieť do sucha alebo nechať uschnúť na odkvapkávači alebo magnetickej lište. Ak držíme nože v bloku, je najlepšie ich vložiť tam, keď sú už suché. Ak necháme nôž dlhšie bez použitia, neuškodí mu natieranie ho nejakým jedlým olejom (vyhýbajme sa len tým, ktorí rýchlo žltnú ako ľanový olej). Hoci je oceľ označená ako nehrdzavejúca, za nepriaznivých okolností sa môže pokryť patinou, ak sa o nôž nebudeme starať.
Úplne neprípustné je umývanie nožov v umývačke riadu. Veľmi ostré chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli , trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povlakov a vysoká teplota môže spôsobiť odpudzovanie (roztvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare.
Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú menej náročné na starostlivosť o ne. V zložení obsahujú chróm a ďalšie prvky, vďaka ktorým sú odolnejšie voči vonkajšiemu prostrediu ako nože z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. Nemali by sme ich však úplne zanedbávať. Po použití je potrebné ich umyť a najlepšie je utrieť do sucha alebo nechať uschnúť na odkvapkávači alebo magnetickej lište. Ak držíme nože v bloku, je najlepšie ich vložiť tam, keď sú už suché. Ak necháme nôž dlhšie bez použitia, neuškodí mu natieranie ho nejakým jedlým olejom (vyhýbajme sa len tým, ktorí rýchlo žltnú ako ľanový olej). Hoci je oceľ označená ako nehrdzavejúca, za nepriaznivých okolností sa môže pokryť patinou, ak sa o nôž nebudeme starať.
Úplne neprípustné je umývanie nožov v umývačke riadu. Veľmi ostré chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli , trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povlakov a vysoká teplota môže spôsobiť odpudzovanie (roztvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare.
- Kód výrobcu: HB-4505