Japonský nôž Nakiri Kanetsune 555 16,5 cm DSR-1K6 drevo Seki

Popis produktu

Japonský nôž Nakiri Kanetsune 555 - 165 mm, oceľ DSR-1K6, Seki
Japonský nôž na zeleninu nakiri (usubagata) zo série 555 značky Kanetsune od Seki – jedného z hlavných centier japonského nožnicového priemyslu. Čepeľ 165 mm z ocele DSR-1K6 (japonská nehrdzavejúca oceľ), hrúbka chrbta iba 1,5 mm , tvrdosť 57 HRC .
Plochá, obdĺžniková čepeľ robí z nakiri rezanie zeleniny vertikálnym pohybom (push cut) – kapusta, mrkva, cibuľa, paprika sa rozdeľujú rovnomerne a čisto. Rukoväť je vyrobená z drevenej preglejky v svetlom, prírodnom tóne. Hmotnosť 125 g , celková dĺžka 290 mm .
💪 Silné stránky
- ✅ Profil nakiri – obdĺžniková čepeľ a plochý okraj pre rovnomerné sekanie zeleniny vertikálnym pohybom
- ✅ Oceľ DSR-1K6 – japonská nehrdzavejúca oceľ s dobrou retenciou ostrosti, 57 HRC, ľahko sa ostrí
- ✅ Tenký chrbát 1,5 mm – štíhla čepeľ hladko vstupuje do zeleniny, nerozdrví tenké plátky
- ✅ Lehkosť 125 g – ruka sa neunaví pri sekaní väčšieho množstva zeleniny
- ✅ Výroba v Seki – jedno z hlavných miest japonského nožnicového priemyslu, značka Kanetsune
🎯 Pre koho
- Milovník zeleninovej kuchyne Nakiri je špecializovaný nôž na zeleninu – kapusta na šalát, mrkva na stĺpiky alebo cibuľa idú rýchlo a rovnomerne.
- Vstupuje do sveta japonských nožov. Klasický japonský profil v prístupnej línii Seki – dobrý vstup do kategórie.
- Domáci kuchár Plochý okraj sa pevnejšie drží dosky pri rýchlom, rytmickom sekaní.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ 165 mm z ocele DSR-1K6 (japonská nehrdzavejúca oceľ s chrómom a molybdénom), tvrdosť 57 HRC , hrúbka chrbta 1,5 mm . Profil nakiri (usubagata) s plochou hranou na rezanie vertikálnym pohybom (push cut) – nie do kolísky, nie do kostí a mrazených potravín. Rukoväť je vyrobená z drevenej preglejky v svetlohnedom tóne. Celková dĺžka 290 mm , hmotnosť 125 g . Výroba v Seki, Japonsko.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Kanetsune (Seki, Japonsko)
- Séria: 555
- Kód výrobcu: KC-361
- EAN: 4956856723616
- Typ: nakiri / usubagata (nôž na zeleninu)
- Dĺžka čepele: 165 mm
- Hrúbka chrbta: 1,5 mm
- Oceľ: DSR-1K6, 57 HRC
- Rukoväť: drevená preglejka
- Celková dĺžka: 290 mm
- Hmotnosť: 125 g