Bunmei Nôž na mäso Deba 19,5 cm Príručka

Name: Bunmei Nôž na mäso Deba 19,5 cm Príručka
Brand: bunmei
SKU: 16394258
Price: 83.40 EUR
Availability: InStock

83,40 EUR

Priemerná cena

Lacné Drahé

Priemerná cena 83,90 EUR

Historické minimum 82,55 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: bunmei

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 3 hodinami

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

DARČEK
Ku každému nákupu pridávame praktický sprievodca krok za krokom, ako brúsiť a starať sa o japonský nôž, aby sa čo najdlhšie tešil ostrosti.
Technické údaje:
- Čepeľ – nerezová oceľ molybdén-vanádiová
- Rukoväť – magnóliové drevo
- Tvrdosť čepele – 56-57 HRC
- Celková dĺžka – 35,5 cm
- Dĺžka čepele – 19,5 cm
- Šírka čepele – 5,7 cm
- Hrúbka čepele – 4,7 mm
- Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný
- Hmotnosť – ok. 317 g
Deba je tradičný nôž v japonskom štýle, ktorý slúži na vypitvanie a filetovanie rýb. Jeho hrubá, ťažká čepeľ ľahko prerezáva kosti a tvrdú kožu. Mnoho japonských kuchárov používa Deby aj na výrobu hydiny, ale týmto nožom by ste nemali sekať hrubé kosti, pretože týmto spôsobom môžete zničiť jemné ostrie. Najlepšie je pritlačiť chrbát prstom a urobiť rovný rez smerom k sebe.