Nôž na vykosťovanie Global GF-31 Boning 160

Popis produktu

Nôž na vykosťovanie Global GF-31 Boning 160 Séria Global GF je línia profesionálnych kuchynských nožov, ktorá sa vyznačuje robustnosťou, dokonalou vyváženosťou a charakteristickým dizajnom. Na rozdiel od populárnej série G sú nože GF kované z jedného kusu ocele, čo im dodáva väčšiu hmotnosť, tuhosť a odolnosť – ideálne pre intenzívne každodenné používanie v kuchyni. Údržba : - Odporúčané ručné umývanie (nie v umývačke riadu). - Ostrenie je najlepšie na vodných kameňoch, prípadne špeciálnou brúskou na nože Global. - Nepoužívajte na krájanie kostí, mrazených potravín alebo veľmi tvrdých výrobkov. Tento typ noža sa používa na predbežné spracovanie mäsa, najmä na uvoľňovanie, oddelenie mäsa od kostí. Môžete ho použiť aj na ryby. Má charakteristickú, veľmi úzku čepeľ, vďaka ktorej je možné s ním ľahko manévrovať okolo kostí, medzi kĺbmi alebo medzi šľachami a chrupavkami surového mäsa. Čepeľ nožov Global GF je vyrobená z patentovanej nehrdzavejúcej ocele CROMOVA 18, ktorá obsahuje chróm, molybdén a vanád. Toto spojenie poskytuje vynikajúcu odolnosť voči korózii a dlhodobú ostrosť. - Jednotná konštrukcia – čepeľ a rukoväť sú vykované z jedného kusu ocele, čo zvyšuje tuhosť a trvanlivosť nástroja. - Tvrdosť cca. 56 – 58 HRC – poskytuje ideálny kompromis medzi pevnosťou a ľahkosťou ostrenia. - Ostrý ako britva uhol rezu – typicky japonský, symetrický výbrus s veľmi malým uhlom (cca. 15°), ktorý umožňuje presné rezanie bez námahy. - Hladký, leštený povrch – zabraňuje prilepeniu potravín k čepeli a uľahčuje čistenie. Čepeľ Global GF sa výborne hodí do profesionálnej aj domácej kuchyne a ponúka vysokú kultúru práce a výnimočnú trvanlivosť. Rukoväť v sérii GF je poznávacím znamením značky Global – minimalistická, kovová, bez nitov alebo zvarov, ale s výrazným akcentom ergonómie a funkčnosti. - Kúta spolu s čepeľou – absencia spojov znamená väčšiu hygienu a odolnosť. - Naplnená pieskom – špeciálna technika umožňuje dokonalé vyváženie noža, čo znižuje únavu rúk počas dlhej práce. - Charakteristický perforovaný povrch – zaisťuje pevné uchopenie aj mokrou rukou, pôsobí ako protišmyková vrstva. - Štíhly, mierne zaoblený profil – dobre sa drží v ruke bez ohľadu na veľkosť ruky a štýl držania. - Nerezová oceľ – odolná voči vlhkosti, vysokým teplotám a nečistotám. Je to rukoväť navrhnutá pre profesionálne používanie, ktorá nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a napriek tomu si zachováva trvanlivosť po celé roky. - Dĺžka čepele: 160 mm - Celková dĺžka: 298 mm - Šírka čepele: 20 mm - Hrúbka čepele: 3,8 mm - Hmotnosť: 182 g - Oceľ: CROMOVA 18 - HRC 57 (+/-1) - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: oceľový - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2321443]