Kuchynský nôž Tetsuhiro Kd Gyuto 175 mm [KD-856]

Popis produktu

Kuchynský nôž Tetsuhiro KD Gyuto 175 mm [KD-856]
Kuchynský nôž Tetsuhiro KD Gyuto 175 mm
Nôž typu Gyuto je základnou čepeľou v kuchyni každého amatéra i profesionála. Táto všestranná čepeľ je vhodná na prácu s mäsom, rybami aj zeleninou. Ekvivalentom noža Gyuto je európsky nôž šéfkuchára. Línia čepele ohnutá do oblúka uľahčuje sekanie kolískovým pohybom a ostrý hrot je užitočný pri filetovaní a vykrajovaní. Pomerne široká čepeľ noža Gyuto umožňuje prenášať nakrájané výrobky priamo do hrnca alebo na panvicu. Týmto nožom nakrájame veľké porcie mäsa a nakrájame kapustu a každý rez bude dokonale rovný a bez roztrhania. Ak hľadáte svoj prvý japonský nôž, potom je Gyuto ideálnym výberom.
Charakteristické vlastnosti.
Nože zo série KD priťahujú pozornosť nádherným damaškovým vzorom na čepeli vyrezanom z ocele VG-10. Každý nôž je vďaka tomu jedinečný a nenájdeme dva rovnaké. Klinga vyrobená z vysoko kvalitnej ocele VG-10 bola kalená na úroveň 61 HRC, čo poskytuje obrovskú tvrdosť a jedinečnú ostrosť. Tlmený dizajn dopĺňa čierna rukoväť z micarty v európskom štýle. Je zakončená oceľovým krúžkom, ktorý zabraňuje vniknutiu vlhkosti a uľahčuje udržiavanie noža v čistote.
Technické údaje:
Typ ocele: VG-10
Materiál rukoväte: micarta
Tvrdosť: +/- 60/61 HRC
Celková dĺžka: 300 mm
Dĺžka čepele: 175 mm
Šírka čepele: 43 mm
Hrúbka čepele: cca. 1.7 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 154 g