Nôž šéfkuchára Takeshi Saji Iw 21 cm, oceľ VG-10, drevený

Popis produktu

Takeshi Saji IW Nôž šéfa 21 cm VG-10
Majster Takeshi Saji
Profesionálny japonský kuchársky nôž Takeshi Saji 21 cm.
Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie, sekanie, krájanie a plátkovanie rôznych výrobkov. V šikovných rukách si poradí s porciovaním hydiny, odstraňovaním kostí z mäsa alebo filetovaním rýb. Stredne dlhá čepeľ umožňuje krájať väčšie plochy a zaručuje úplnú kontrolu nad nožom.
Technické údaje:
Čepeľ: oceľ 61-vrstvové jadro VG-10
Tvrdosť: 61 HRC
Celková dĺžka: 33,2 cm
Dĺžka čepele: 21 cm
Šírka čepele: 4,5 cm
Hrúbka čepele: cca. 2,4 mm
Hmotnosť: ok. 190 g
Hlavné vlastnosti Tvrdosť HRC +/- 1: 61 Nerezová čepeľ: Áno Spôsob ostrenia: Obojstranná symetrická viacvrstvová oceľ: Áno, 10-101 vrstiev Materiál rukoväte: Klasická nitovaná Typ noža: Kuchynský nôž Dĺžka čepele: 21 cm Typ čepele: Šéfkuchár Oceľ: VG-10
- Kód výrobcu: H-V10D-CH-210IW