Japonský nôž Santoku 170 Senzo Finest

Popis produktu

Japonský nôž Santoku 170 Senzo Finest Séria nožov Senzo Finest od spoločnosti Suncraft je skutočným umeleckým dielom v oblasti kuchynského remesla, ktoré spája tradíciu a modernosť. Tieto nože boli vytvorené s mimoriadnou pozornosťou k detailom, čo z nich robí nielen nástroj, ale aj elegantný prvok každej kuchyne. Nože Senzo Finest sú vyrobené z troch vrstiev ocele a poskytujú nielen vynikajúce rezné vlastnosti, ale aj trvanlivosť, ktorá splní požiadavky aj tých najnáročnejších kuchárov. Zhrnutie: Séria nožov Senzo Finest predstavuje harmonické spojenie kvality, funkčnosti a estetiky. Je to ideálny výber pre ľudí, ktorí oceňujú profesionálne kuchynské náradie aj elegantný dizajn. Vďaka nim sa každý kulinársky proces stane potešením a varenie skutočným umením. Nôž Santoku je nožom na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenší, kratší a má menšiu krivku čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť ich robí čoraz populárnejšou formou noža. Jeho názov znamená „tri cnosti“, pretože sa výborne hodí na krájanie mäsa, rýb alebo zeleniny. Čepele nožov boli vyrobené technikou San mai s jadrom z vynikajúcej, modernej práškovej ocele SPG STRIX , ktorá je známa svojou odolnosťou a schopnosťou udržať ostrosť po dlhú dobu. Tvrdenie na tvrdosť 65º na Rockwellovej stupnici robí čepele mimoriadne odolnými voči poškodeniu a sú tak ideálne na intenzívne používanie v kuchyni. Okrem toho zvláštnosťou ocele SPG STRIX je to, že dosahuje svoju tvrdosť posilnením matrice, čo ju robí oveľa jednoduchšou na ostrenie ako iné práškové ocele s podobnou tvrdosťou. Starostlivo vyrobené a krásne zdobené, nože vyzerajú mimoriadne elegantne. Charakteristickou črtou čepele je efektívne navrhnutá vlnitá línia, ktorá vzniká spojením drieku noža s vrstvou plastickej ocele. Nie je to len estetický detail, ale aj prvok, ktorý zdôrazňuje remeselné zručnosti tvorcov nožov. Kurouchi, čierna povrchová úprava čepele nielenže dodáva nožom rustikálny vzhľad, ale tiež prispieva k zlepšeniu funkčnosti, matná povrchová úprava znižuje riziko prilepenia potravín. Nože sú zakončené suchým kladivom viditeľným na čiernej časti čepele. Rukoväť vyrobená z dreva Zebrano je ďalšou výhodou nožov Senzo Finest. Oktagonálny tvar, odkazujúci na tradičný japonský štýl, nielenže poskytuje pohodlný úchop, ale tiež obohacuje estetiku celého noža. Čierne drevo s jemným oranžovým sfarbením dodáva nožom jedinečný charakter a eleganciu. Šatka vyrobená z pakkawoodu je oddelená ozdobným bielym krúžkom. Okrem toho je drevo Zebrano známe svojou vysokou odolnosťou voči vlhkosti, vďaka čomu sú rukoväte nielen pekné, ale aj funkčné a trvanlivé. - Dĺžka čepele: 170 mm - Celková dĺžka: 302 mm - Šírka čepele: 46 mm - Hrúbka čepele: 1,9 mm - Hmotnosť: 154 g - Prášková oceľ SPG STRIX - HRC 65 (+/-1) - Počet vrstiev: 3 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: drevo Zebrano - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9104316]