Nôž na chlieb Forged Brute 20,5 cm 440C 58 Hrc, zúbkovaná kovaná čepeľ

Popis produktu

Forged Brute - nôž na chlieb 20,5 cm, 440C 58 HRC, zúbkovaná čepeľ, viditeľné kovanie, drevená krabička
Brute značky Forged je nôž na chlieb s dĺžkou čepele 20,5 cm z ocele 440C (58 HRC). Okraj: zúbkovaný (serrated) . Hrúbka čepele: 2 mm . Uhol ostrenia: 18 stupňov. Ručne kované ostrie s viditeľným „open crop“ – stopa kovania viditeľná na päte. Súčasťou balenia je: drevená krabička .
Séria Brute značky Forged sa vyznačuje viditeľným procesom kovania – „open crop“ je oblasť pri päte čepele, kde je kovanie viditeľné voľným okom, pričom každý nôž vyzerá trochu inak. 440C je vyššia trieda nehrdzavejúcej ocele: viac uhlíka ako 440A a 440B, tvrdosť 58 HRC, dobrá retencia čepele.
⭐ Silné stránky Forged Brute – nôž na chlieb
- ✅ Zúbkovaná čepeľ - chrumkavá kôrka bez drvenia vnútra - zúbky "pília" tvrdú kôrku chleba namiesto toho, aby ju drvili; kváskový chlieb s chrumkavou kôrkou (sourdough, bageta) krájate bez deformácie; zúbkovaný nôž nevyžaduje ostrenie pri pečive tak často ako „hladký“ zúbky
- ✅ 440C 58 HRC – tvrdšia japonská nerezová oceľ – 440C (1.4125) obsahuje približne 1% uhlíka – výrazne viac ako 440A a 440B; 58 HRC je tvrdosť vyššia ako štandardná X50CrMoV15 (56 HRC) – lepšia retencia čepele; nôž na chlieb sa neotupuje na zúbkoch ako hladká čepeľ, ale tvrdá oceľ zaručuje trvanlivosť celého noža
- ✅ 20,5 cm - ostrie dlhšie ako bochník remeselného chleba - bochník chleba na kvásku cca. 20 cm v priemere; čepeľ 20,5 cm presahuje bochník o 2-5 mm a umožňuje neustály pohyb v jednom ťahu; nôž 15 cm je minimum, 20,5 cm je komfort
- ✅ Open crop – viditeľné stopy kovania, každý nôž je jedinečný – „open crop“ (pol). Otvorené pole na krájanie je technika, pri ktorej nie je pätka čepele dodatočne brúsená; sú viditeľné miesta kovania s pečiatkou a teplotné nerovnosti; každý Brute vyzerá inak - estetika nákovy namiesto továrenskej homogenity
- ✅ Drevená krabička v balení - pripravená na darček - Brute dodávaná v drevenej krabičke; darček bez dodatočného balenia; kolega milovník chleba, šéfkuchár vyrábajúci si vlastný chlieb - nôž v drevenom obale predstavuje iný stupeň dojmu
🎯 Pre koho
Amatérska rúra pečúca remeselné chleby, bagety a brioche. Sourdough s tvrdou kôrkou zničí nôž bez zúbkov; Forged Brute 20,5 cm z 440C a zúbkami rozrežú každý bochník bez drvenia; kovanie viditeľné na čepeli buduje rozprávanie „remeselníka“ okolo vlastného pečenia; nôž leží vedľa chleba a rozpráva ten istý príbeh.
Kuchár alebo milovník varenia, ktorý hľadá nôž na chlieb s charakterom. Brute s „open crop“ vyzerá inak ako sterilný továrenský nôž z katalógu; pre niekoho, kto chce kuchyňu s osobnosťou – kací nôž je zrejme prvkom estetiky; 440C a 58 HRC je solídnym technickým základom pre vizuálny charakter.
Osoba, ktorá hľadá darček pre milovníka pečiva. Drevená krabička + kovaný nôž na chlieb + 440C = komplet, ktorý pôsobí dojmom; Forged Brute je nôž, ktorý nie je „ešte jedným kuchynským nožom“ – má vlastnú dizajnérsku identitu; jedinečné kovanie spôsobí, že si obdarovaná osoba zapamätá darček.
📋 Špecifikácia
- Značka: Forged
- Séria: Brute
- EAN: 8718719304075
- Typ: nôž na chlieb / pečivo
- Dĺžka čepele: 20,5 cm
- Oceľ: 440C (nehrdzavejúca)
- Tvrdosť: 58 HRC
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Uhol ostrenia: 18 stupňov
- Okraj: zúbkovaný (serrated)
- Kovanie: ručné, open crop (viditeľné stopy kovania)
- Balenie: drevená krabička