Japonský nôž Yanag-Sashimi 210 Senzo Japanese od spoločnosti Suncraft

Popis produktu

Japonský nôž Yanag-Sashimi 210 Senzo Japanese od spoločnosti Suncraft Séria SENZO JAPANESE sú vynikajúce nože v japonskom štýle vyrobené z vysokouhlíkovej japonskej molybdén-vanádiovej ocele vyznačujúcej sa vysokou odolnosťou voči korózii. Oceľ kalená na 58º na Rockwellovej stupnici je ideálna na výrobu nožov a zaručuje im dlhodobú ostrosť. Úchyt v japonskom štýle je vyrobený z dreva magnólie a vystužený svorkou z nehrdzavejúcej ocele. Celok pôsobí zaujímavo najmä pre priaznivcov východného dizajnu. Séria obsahuje nože, ktoré sa hodia do každého domu: na lúpanie, na chlieb, na šéfkuchára a jeho menšiu verziu, univerzálny nôž Petty, ako aj charakteristické pre japonskú kuchyňu nože santoku, sashimi a deba. Japonský kuchynský nôž Yanagi Sashimi sa používa hlavne na filetovanie a krájanie rýb na tenké plátky nazývané sashimi – odtiaľ pochádza názov noža. Ostrosť a jednostranný výbrus uľahčujú spracovanie jemného rybieho mäsa, ale nôž rovnako dobre funguje aj pri iných druhoch mäsa. Vynikajúco sa hodí na prípravu sushi, preto sa mu často hovorí „nož na sushi“. - Dĺžka čepele: 210 mm - Celková dĺžka: 350 mm - Hmotnosť: 130 g - Molybdénová a vanádová oceľ - HRC 58 (+/-1) - Nerezový - Zaostrený: jednostranne - Úchyt: drevo magnólie - Spojka: nerezová oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9100007]