Univerzálny Nôž Kanetsune 940 VG-1 13.5 cm kuchynský nerezová oceľ

Popis produktu

Kanetsune 940 VG-1 Univerzálny nôž 13,5 cm Kanetsune seki Kanetsune 940 VG-1 Univerzálny nôž 13,5 cm Praktický kuchynský nôž , veľmi praktický pri malých a stredne veľkých výrobkoch, ako je reďkovka alebo citrón. Univerzálny nôž je ideálny na krájanie mrkvy „na kocky“, krájanie olív alebo malého pečiva. Ideálne pre tých, ktorí nemajú radi veľké nože. Technické údaje: Ostrie - jadro nerezová oceľ VG-1 kované oceľou SUS410 Rukoväť - drevo pakka Tvrdosť - 59-60 HRC Celková dĺžka - 24,5 cm Dĺžka čepele – 13,5 cm Šírka čepele - 2,6 cm Hrúbka čepele - 1,6 mm Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus Hmotnosť - ok. 78 g Oceľ VG-1 je vysoko kvalitná japonská oceľ na výrobu nožov, ktorá bola vytvorená spoločnosťou Takefu Special Steel. Je to nerezová oceľ a jej chemické zloženie obsahuje uhlík, chróm, mangán, molybdén a vanád, čo jej zabezpečuje výnimočnú tvrdosť a odolnosť voči korózii. Vyznačuje sa tvrdosťou na úrovni 58-60 HRC (tvrdosť Rockwella C), čo znamená, že je veľmi odolná voči opotrebovaniu a mechanickému poškodeniu. Je to tiež jedna z najsilnejších nehrdzavejúcich ocelí na výrobu nožov, čo z nej robí obľúbený výber medzi kuchármi a milovníkmi nožov. Je relatívne ľahko spracovateľná a má dobrú schopnosť ostrenia, čo umožňuje výrobu nožov s veľmi ostrou reznou hranou. Táto oceľ má tiež výnimočnú odolnosť voči hrdzi a korózii , vďaka čomu sú nože vyrobené z tejto ocele ľahko udržiavateľné a dlho si zachovávajú svoju kvalitu. Zloženie ocele: Uhlík: 0,95-1,05% Chróm: 13-15% Molybdén: 0,2-0,4% Vanád: 0,25-0,35% Meď: < 0,25% Nikel: < 0,25% Mangán: < 0,50% Fosfor: < 0,30% Silikát: < 0,50% Síra: < 0,03% - Kód výrobcu : KC-944