Asahi CC-SC101 syntetická doska z kaučuku Haccp zelená 50×25 cm

Popis produktu

Asahi CC-SC101 - syntetická doska na krájanie kaučuku 50×25 cm zelená HACCP
Profesionálna doska na krájanie z syntetického kaučuku s prímesou drevných vlákien – Parker Asahi (Japonsko, Saitama). CC-SC101 vo veľkosti 50×25 cm so zeleným označením HACCP určeným pre zeleninu a ovocie (štandard používaný v reštauráciách a hoteloch).
Materiál zo syntetického kaučuku jemne prijíma čepeľ namiesto toho, aby kládol odpor ako plast alebo tvrdé drevo. Doska váži 2,0 kg – je stabilná na doske bez vysúvania pri krájaní. Tokio a japonské združenia pre bezpečnosť potravín potvrdili súlad s japonským zákonom o hygiene potravín.
💪 Silné stránky Asahi CC-SC101
- ✅ Syntetický kaučuk + drevné vlákno – materiál šetrný k čepeliam nožov; neotupuje hrany ako tvrdá plastová ani bambusová doska; savosť vody 0,004 g/cm² (porovnaj: smrekové drevo 0,065 g/cm²)
- ✅ HACCP zelená = zelenina a ovocie – zelená farba v systéme HACCP je určená len pre čerstvé ovocie a zeleninu; samostatná doska pre každú skupinu potravín eliminuje riziko krížového znečistenia
- ✅ Hmotnosť 2,0 kg pri 50×25 cm – ťažká a stabilná; neposúva sa po doske pri krájaní tvrdej koreňovej zeleniny alebo kapusty; nevyžaduje dodatočnú protišmykovú podložku
- ✅ Renovácia brúsnym papierom – keď povrch po rokoch používania zostarne, je možné ho obnoviť brúsením brúsnym papierom #100; iné plastové alebo bambusové dosky túto možnosť neposkytujú
- ✅ Tepelná odolnosť do 90°C – doska toleruje horúcu vodu pri dezinfekcii, je mrazuvzdorná do -30°C; pri bežnom umývaní sa nedeformuje
- ✅ Parker Asahi - Japonsko od roku 1965 - výrobca prvej syntetickej kaučukovej dosky v Japonsku; séria SC-101 vybavená reštauráciami, hotelmi a ryokanmi (tradičné japonské hostince)
🎯 Pre koho – 3 scenáre
Kuchár, ktorý sa stará o hygienu HACCP doma alebo v reštaurácii. Zelená doska na zeleninu, modrá na ryby, ružová na mäso – systém farieb eliminuje riziko prenosu baktérií medzi skupinami potravín. CC-SC101 zelený je základom tohto systému na stole na zeleninu a čerstvé ovocie.
Milovník japonských nožov, ktorý sa stará o čepeľ. Japonské nože s tvrdou oceľou (60+ HRC) sú citlivé na kontakt s tvrdými bambusovými a plastovými povrchmi. Syntetický kaučuk Asahi prijíma čepeľ pružne namiesto toho, aby kládol odpor – to isté prostredie, v ktorom pracujú japonské reštaurácie servírujúce sushi a kaiseki.
Kuchár varí veľké množstvo zeleniny. 50 cm dlhý priestor je dostatočný na krájanie čínskej kapusty, tekvice a dokonca aj na sekanie veľkého množstva byliniek. Hmotnosť 2,0 kg spôsobuje, že doska stojí pevne aj pri rýchlom vertikálnom krájaní.
🔧 Materiál a starostlivosť
Doska Asahi CC-SC101 je vyrobená zo syntetického kaučuku s prídavkom drevného vlákna – materiálu schváleného japonským zákonom o hygiene potravín. Hrúbka 15 mm , rozmery 500×250 mm . NIE je vhodné do umývačky riadu – teplo umývačky deformuje dosku; umývať ručne, dezinfikovať horúcou vodou do 90 °C nanášanou rovnomerne na obe strany. Výrobca: Parker Asahi Co., Ltd. , Fukaya, Saitama, Japonsko.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Parker Asahi Co., Ltd. (Japonsko, Fukaya, Saitama)
- Kód: CC-SC101
- EAN: 4523512000437
- Rozmery: 500×250×15 mm (50×25×1,5 cm)
- Hmotnosť: 2,0 kg
- Materiál: syntetický kaučuk s drevným vláknom
- Farba: zelená (HACCP: čerstvé ovocie a zelenina)
- Tepelná odolnosť: -30°C až +90°C
- Umývačka riadu: NIE (iba ručné umývanie)
- Krajina výroby: Japonsko