Keramický kameň Shapton Kuromaku 12000 K0705 na leštenie nožov

Popis produktu

Shapton Kuromaku 12000 – japonský keramický kameň na zrkadlové dokončenie
Keď čepeľ reže čisto, ale okraj stále zanecháva na papieri matnú stopu a nechce holiť predlaktie, chýba posledná fáza. Gradácia 12000 neodstraňuje materiál – vyhladzuje škrabance, ktoré zanechali predchádzajúce kamene, až kým sa okraj nestane lešteným.
Kameň zo série Kuromaku , označenie K0705 , vo verzii Yellow. Formát 210 x 70 x 15 mm , práca v režime splash-and-go, teda bez namáčania. Výroba v Japonsku .
📌 V skratke
- Gradácia 12000 – kameň výlučne dokončovací, na leštenie okrajov na zrkadlo
- Formát 210 x 70 x 15 mm, splash-and-go práca, plastová krabička slúži ako podstavec
- Pre osobu, ktorá už má hrubé a stredné kamene a chce uzavrieť proces ostrenia
💪 Silné stránky
- 🔹 Splash-and-go – postriekate povrch vodou a začnete; nečakáte štvrťhodinu na nasiakavosť, ako pri klasických vodných kameňoch
- 🔹 Gradácia 12000 – úroveň, na ktorej okraj prestáva mať viditeľné škrabance a začína odrážať svetlo ako zrkadlo
- 🔹 Pracovná plocha 210 x 70 mm – plná dĺžka noža šéfkuchára sa zmestí na kameň, takže brúsite jedným pohybom namiesto toho, aby ste pracovali po úsekoch
- 🔹 Keramické spojivo – kameň sa pomaly opotrebováva a udržuje rovinnosť dlhšie ako mäkké prírodné kamene s podobnou gradáciou
- 🔹 Krabička slúžiaca ako podstavec – kameň položíte na vlastné balenie, ktoré ho zdvihne nad dosku a obmedzí posúvanie
- 🔹 Japonská výroba – Shapton vyrába kamene v Japonsku, v krajine, kde sa táto technológia rozvíjala spolu s tradíciou ostrenia nožov
- 🔹 Osvedčilo sa to na tvrdých oceliach – čím vyššia je tvrdosť čepele, tým väčší rozdiel robí finiš pri vysokej gradácii, pretože takáto oceľ udrží vyleštenú hranu
🎯 Pre koho
Osoba, ktorá brúsi kuchynské nože na kameňoch. Máte už 1000 a 3000, čepeľ reže dobre, ale chcete pocítiť rozdiel pri krájaní paradajok bez tlaku – tento kameň je práve tým posledným krokom.
Stolár a osoba pracujúca s ručnými nástrojmi. Žehlička a dláto s leštenou fázou zanechávajú hladší povrch dreva, pretože okraj nemá mikrootrepy, ktoré by roztrhali vlákna.
Zberač nožov z tvrdej ocele Oceľ s tvrdosťou nad 60 HRC udrží vysoký leštený finiš dostatočne dlho na to, aby práca vložená do povrchovej úpravy mala zmysel.
🔧 Konštrukcia
Keramický kameň s gradáciou 12000 , označený kódom K0705 a farbou Yellow v systéme označovania série Kuromaku. Rozmery 210 x 70 x 15 mm . Brúsne zrno je osadené v keramickom spojive, pracujúce v režime splash-and-go – pred prvým použitím je možné kameň ponoriť na niekoľko minút, neskôr stačí postriekanie povrchu vodou. Kameň je dodávaný v plastovom obale, ktorý po odstránení viečka slúži ako stojan, ktorý ho zdvihne nad dosku. Nápisy na povrchu kameňa obsahujú označenie série, kód K0705 a informáciu o výrobe v Japonsku.
🛡 Starostlivosť, ostrenie, skladovanie
Kameň s gradáciou 12000 pracuje veľmi jemne, takže sa nesnažte na ňom opraviť roztrhnutý okraj – je to úloha pre gradáciu 200-400. Zmysluplné poradie je hrubý kameň, potom priemer okolo 1000-3000 a až potom ten. Pohybujte sa ľahko: pri takom jemnom zrnku tlak nezrýchľuje prácu, ale iba riskuje poškriabanie povrchu.
Pracovná plocha je plochá – dokonca aj tvrdé keramické kamene sa po mnohých ostreniach vyberú dovnútra a konkávny kameň kazí uhol po celej dĺžke čepele. Na vyrovnanie slúži diamantová doska alebo korekčný kameň. Po práci opláchnite suspenzný kameň, vysušte a uložte do krabice mimo dosahu mrazu: voda zostávajúca v póroch zamrzne a rozsadí sa spojivo.
❓ Najčastejšie otázky
Stačí kameň 12000 ako jediný? Nie. Je to kameň výlučne dokončovací – odstraňuje zanedbateľné množstvo materiálu. Na obnovenie uhla a priemeru potrebujete vopred hrubú gradáciu na prípravu okrajov.
Je potrebné ho namočiť? Nie v bežnej práci. Pred prvým použitím môžete kameň ponoriť na niekoľko minút, neskôr stačí povrch postriekať vodou. Kamene z tejto série sa neuchovávajú ponorené.
Je vhodný pre nože z nehrdzavejúcej ocele rozpočtovej triedy? Môžete na ňom pracovať, ale efekt vydrží krátko. Mäkké, neustále si nezachovávajú vyleštený okraj, takže najväčší zmysel má finiš na tvrdých oceliach.
Na čo slúži plastová krabička? Po odstránení viečka plní funkciu podstavca – zdvíha kameň nad dosku a obmedzuje jeho posúvanie počas práce.
📋 Špecifikácia
- Značka: Shapton
- Séria: Kuromaku
- Kód výrobcu: K0705
- EAN: 4944509307054
- Typ: keramický dokončovací kameň
- Gradácia: 12000
- Označenie farby: Yellow
- Rozmery: 210 x 70 x 15 mm
- Spojivo: keramické