Univerzálny pružný nôž 17 cm Global Sai

Popis produktu

Global SAI Univerzálny flexibilný kuchynský nôž 17 cm SAI-M05
Všestranný kuchynský nôž s mnohými využitiami: od lúpania zeleniny a krájania údenín, cez odstraňovanie kože z rýb alebo čistenie morských plodov. Tenká a úzka čepeľ umožňuje rezanie v stiesnených miestach a zaostrený hrot pomáha ľahko a rýchlo vyrezať nepotrebné časti výrobku. Pružný univerzálny nôž je vynikajúcim nástrojom na úlohy, ktoré vyžadujú osobitnú jemnosť a presnosť.
Technické údaje:
Čepeľ – Nerezová oceľ CROMOVA 18 (18% chrómu)
Tvrdosť čepele – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 29,5 cm
Dĺžka čepele – 17 cm
Šírka čepele – 3 cm
Hrúbka čepele – 1,5 mm
Hmotnosť – ok. 122 g
Kuchynské nože Global SAI sú exkluzívnou líniou, ktorú Komín Yamada navrhol s ohľadom na výzvy globálneho sveta. Všetky nástroje sú vyrábané ručne v Japonsku a vďaka kombinácii tradičného remesla s najnovšou technológiou sa vyznačujú fenomenálnou presnosťou, ergonómiou a odolnosťou. Moderný kuchár dostáva nože s optimálnymi úžitkovými vlastnosťami, ktoré sú pri práci veľkou výhodou.
V nožoch Global SAI bol použitý materiál CROMOVA 18 SANSO. Jadro z nehrdzavejúcej ocele CROMOVA 18 s tvrdosťou 56-58 HRC bolo pokryté dvoma vrstvami mäkkej nehrdzavejúcej ocele SUS410. Vďaka tomu je čepeľ odolnejšia a odolnejšia voči prasklinám, zafarbeniu alebo korózii. Obojživelníky čepele majú ručne kladivkový povrch, ktorý zabraňuje prilepeniu výrobkov k nožu. Chrbát čepele je mierne zaoblený, aby sa zvýšil komfort práce s rukou. Nové, ergonomické rukoväte sú dokonale vyvážené a inovatívne zárezy na palec zabezpečujú lepšiu kontrolu nad nožom a pohodlie pri práci. Jednotná konštrukcia robí nože hygienické a ľahko sa naostrujú.
Každý nôž je ručne leštený a zdobený siedmimi „bodkami“ (priehlbinami), ktoré symbolizujú pravidlá kódexu cti samurajov, pochádzajúce z konfucianizmu a budhizmu.
Hlavné vlastnosti Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepeľ: Áno Spôsob ostrenia: Obojstranná Symetrická viacvrstvová oceľ: Áno, 2-9 vrstiev Materiál rukoväte: Oceľová Typ noža: Kuchynský nôž Dĺžka čepele: 17 cm Typ čepele: univerzálna Oceľ: Cromova 18