Japonský univerzálny nôž Tetsuhiro KD-864 Petty knife 120

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž Tetsuhiro KD-864 - Petty knife 120 Nože Tetsuhiro KD sú kované pomocou tradičných techník a najmodernejších výrobných metód spoločnosťou Kiryu Industrial z mesta Sanjo v prefektúre Niigata. Klinga je vyrobená z jadra z vynikajúcej japonskej nehrdzavejúcej ocele VG-10 kalenej na 61º na Rockwellovej stupnici . Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov, ktorý je menšou verziou kuchárskeho noža nazývaného petty knife. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov alebo na krájanie zeleniny. Používa sa na presné rezanie, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je napríklad cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je mimoriadne užitočný v každej kuchyni. Laminované jadro je pokryté 36 vrstvami mäkšej ocele s rôznym obsahom uhlíka. Takáto konštrukcia posilňuje klin a zároveň mu dodáva efektný vlnitý vzor. Pretože každý nôž je vyrezávaný samostatne, neexistujú dva nože s identickým povrchom. Nože Tetsuhiro KD sú vynikajúcim výberom pre domáce varenie „na každý deň“ pre ľudí, ktorí chcú začať používať japonský nôž, ako aj pre veľmi odporúčané profesionálne použitie. Pevná, ergonomická rukoväť v západnom štýle (yo) s tromi nitmi a plným tŕňom (full tang) zaručuje stabilný úchop. Úchyt je vyrobený z micarty – odolného kompozitu odolného voči vlhkosti, oceňovaného v profesionálnych kuchynských nástrojoch. Klasický tvar a pevné nitovanie zaručujú komfort práce a trvanlivosť aj pri intenzívnom používaní. Nôž je zabalený v kvalitnej japonskej originálnej darčekovej krabičke s tradičnými vzormi. - Dĺžka čepele: 120 mm - Celková dĺžka: 226 mm - Šírka čepele: 26 mm - Hrúbka čepele: 1,6 mm - Hmotnosť: ok. 65 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 37 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: micarta - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9102825]