Kuchynský nôž Suncraft Senzo Professional Santoku 165 mm [MP-03]

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO PROFESSIONAL Santoku 1
Suncraft
Kuchynský nôž Suncraft SENZO PROFESSIONAL Santoku 165 mm
Santoku je japonský brat západného kuchárskeho noža. Jeho názov sa prekladá ako „tri výhody“, prípadne „tri cnosti“. Nie bez dôvodu – tento nôž, ktorý je svojím vzhľadom križovatkou typického noža šéfkuchára s sekáčikom, je multifunkčný. Osvedčí sa pri krájaní mäsa, rýb a zeleniny.
Linia SENZO PROFESSIONAL je kombináciou najkvalitnejšej japonskej ocele s tradičnou európskou rukoväťou. Pre všetkých, ktorí očakávajú dokonalú ostrosť, japonský dizajn čepele a tlmený dizajn dreveného úchytu. V tomto prípade neexistujú žiadne nápadné ohňostroje, na čo nás zvykli majstri kováčstva z firmy Suncraft. Máme za to sofistikované dizajnové lahôdky a jednu z najlepších ocelí, teda práškovú oceľ *Super Gold 2 .
Čepele nožov SENZO PROFESSIONAL sú vykované z 3 vrstiev ocele , kde násadu tvorí oceľ SG2. Vďaka takémuto prevedeniu sa na kline vytvorí charakteristická línia nazývaná Katana-Edge. Toto zdobenie pochádza z tradičnej výroby japonských mečov. Postupom času môže byť línia čepele o niečo tmavšia, čo ešte viac zvýrazní charakter noža na ďalekom východe.
Rukoväť nožov je vyrobená z dreva Pakkawood farbeného do čiernej farby. Je to drevo impregnované živicou, ktorá výborne chráni pred vlhkosťou. Úchyt noža je pripevnený k tŕňu pomocou troch nitov, z ktorých stred je ozdobný nit nazývaný Mosaic-pin . Nástavec rukoväte je zakončený oceľovým krúžkom, ktorý navyše chráni drevo pred zašpinením a uľahčuje umývanie a údržbu noža. Špeciálne tvarovaný tvar rukoväte je veľmi ergonomický a perfektne sa drží v ruke.
* Prášková oceľ SG2 ( Super Gold #2 ) s vysokou odolnosťou voči korózii, ľudovo nazývaná nehrdzavejúca oceľ, patrí medzi najlepšie materiály na výrobu čepelí. Vzniká komplikovaným procesom, pri ktorom sú superjemné nanočastice ocele spojené, zahrievané a tvarované do požadovaného tvar. Ide o výrobnú metódu, ktorá sa úplne líši od „tradičného“ tavenia a umožňuje získať oceľ s oveľa lepšími úžitkovými parametrami a v prípade čepelí aj nadpriemernou odolnosťou voči otupeniu.
Technické údaje:
Ostrie - 3-vrstvová oceľ, jadro z práškovej ocele SG2
Tvrdosť - 62 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 295 mm
Dĺžka čepele – 165 mm
Šírka čepele – 45 mm
Hrúbka čepele – 1.5 mm
Rukoväť - Black Pakkawood z Mosaic-pin
Hmotnosť - ok. 160 g
- Kód výrobcu: MP-03