Sada nožov Masahiro Bwh šéf 21 santoku 17,5 škrabka 9 cm Japonsko

Popis produktu

Masahiro BWH – japonská sada 3 nožov: šéfa, santoku a na lúpanie
Sada nožov Masahiro BWH z ocele MBS-26 : nož šéfkuchára (gyuto) 21 cm , santoku 17,5 cm a nož na lúpanie 9 cm . Tvrdosť 58-59 HRC , trojstupňové kalenie. Rukoväte z dreva Pakkawood s antibakteriálnymi vlastnosťami. V krabici. Vyrobené v Japonsku.
Tri nože pokrývajúce väčšinu úloh v kuchyni: gyuto na veľké prísady, univerzálny santoku na zeleninu, mäso a ryby, škrabka na prácu v ruke. Séria BWH je založená na profesionálnej línii MV-H, ktorá sa líši absenciou ferruly (prechodu) medzi čepeľou a rukoväťou. Oceľ MBS-26 z rodiny VG.
Čo obsahuje sada Masahiro BWH
- ✅ Nôž šéfkuchára (gyuto) 21 cm – hlavný nôž na veľké prísady: rozoberanie mäsa, krájanie veľkej zeleniny, sekanie byliniek kývavým a rezacím pohybom
- ✅ Santoku 17,5 cm – univerzálny nôž na zeleninu, mäso a ryby, krájanie pohybom hore-dole; široké ostrie prenáša nasekané ingrediencie
- ✅ Nôž na lúpanie 9 cm - krátky nôž na prácu v ruke: lúpanie, vŕtanie, čistenie ovocia a zeleniny
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-59 HRC – proprietárna oceľ Masahiro (z rodiny VG), kalená trojstupňovo; odolná, dobre držíca hranu
- ✅ Antibakteriálne rukoväte Pakkawood – chemicky tvrdené drevo, odolné voči vode, s vlastnosťami inhibujúcimi rast baktérií
- ✅ Vyrobené v Japonsku – nože kované japonskými remeselníkmi; séria BWH založená na profesionálnej línii MV-H. Súčasťou balenia je krabička
Pre koho je sada Masahiro BWH
Domáci kuchár s ambíciami. Tri nože rôznych veľkostí – gyuto, santoku a lúpačku – pokrývajú prakticky všetky každodenné kuchynské úlohy. Japonská oceľ MBS-26 si zachováva ostrosť oveľa dlhšie ako bežné nože z obchodu.
Milovník japonských nožov BWH je založená na profesionálnej linke MV-H s rovnakou oceľou MBS-26. Pre niekoho, kto chce solídny japonský štartovací set alebo doplnok, bez výdavkov na drahšie damaškové série.
Darček pre variaceho človeka Sada 3 japonských nožov v krabici je praktickým a efektným darčekom – na parapetnú párty, svadbu, okrúhle výročie. Značka Masahiro od Seki má medzi japonskými výrobcami etablovanú reputáciu.
Konštrukcia nožov
Všetky čepele sú vyrobené z ocele MBS-26 – proprietárnej nehrdzavejúcej ocele Masahiro z rodiny VG, kalenej v troch krokoch na tvrdosť 58-59 HRC . Oceľ je odolná, odolná voči drveniu a dobre drží okraj. Séria BWH je založená na profesionálnej línii MV-H, s tým rozdielom, že nože BWH nemajú ferrulu (kovový prechod) medzi čepeľou a rukoväťou – majú ľahšiu, jednoduchšiu konštrukciu.
Rukoväte sú vyrobené z dreva Pakkawood – chemicky tvrdeného, odolného voči vode, s antibakteriálnymi vlastnosťami (zabraňujúcimi rastu baktérií). Ľahké a pohodlné v ruke. Čepele: gyuto 21 cm, santoku 17,5 cm, lúpanie 9 cm. Vzhľadom na japonskú oceľ: ručné umývanie, rezanie na drevenej alebo plastovej doske, bez kostí a mrazených potravín.
BWH vs MV-H – čo ich líši
Obe série Masahiro používajú rovnakú oceľ MBS-26 a japonské remeslo od Seki. Rozdiel spočíva v konštrukcii: línia MV-H má plastovú rukoväť a ferrulu (prechod) medzi čepeľou a rukoväťou, zatiaľ čo BWH (táto sada) má rukoväť z dreva Pakkawood bez ferruly – ľahšiu, s prirodzenejším vzhľadom.
3-dielny set (gyuto + santoku + lúpačka) je rozsiahly štartovací komplet pokrývajúci väčšinu úloh. Pre niekoho, kto chce japonské nože z dobrej ocele, prírodnú drevenú rukoväť a kompletný set na štart alebo ako darček – BWH je rozumným a funkčným výberom.
Špecifikácia
- Výrobca: Masahiro (Seki, Japonsko)
- Línia: BWH
- Typ: sada nožov (3 ks )
- Kód výrobcu: 140_112301
- EAN: 4973935147965
- Obsah: nôž šéfa (gyuto) 21 cm + santoku 17,5 cm + nôž na lúpanie 9 cm
- Oceľ: MBS-26 (rodina VG)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Tvrdenie: trojstupňové
- Rukoväte: Pakkawood (antibakteriálne, vodotesné)
- Balenie: krabička
- Umývačka riadu: nie (ručné umývanie)
- Krajina výroby: Japonsko