Nôž Santoku Forged Intense 18 cm, oceľ 440C, kovaný

Popis produktu

Nôž Santoku Forged Intense 18 cm, oceľ 440C, kovaný
Forged Intense (kód 706-016) je nôž santoku s dĺžkou čepele 18 cm , ručne kovaný z japonskej ocele 440C . Tvrdosť 58 HRC poskytuje dobrú retenciu ostrosti. Uhol ostrenia je 18 stupňov a hrúbka čepele je približne 2 mm .
Hmotnosť noža je 250 g . Santoku je japonský ekvivalent kuchárskeho noža – plochý okraj a široká čepeľ sa osvedčujú pri sekaní, krájaní na plátky a drobnom kosení zeleniny, mäsa a rýb.
💪 Silné stránky
- ✅ Oceľ 440C, 58 HRC – tvrdá japonská nerezová oceľ, dobre drží ostrosť pri pravidelnom používaní
- ✅ Ručne kovaný (hand-forged) – tradičná metóda výroby namiesto hromadného vyrezávania z oceľového plechu
- ✅ Uhol ostrenia 18 stupňov – užší uhol ako bežné európske nože, presnejšie, tenšie rezanie
- ✅ Hmotnosť 250 g – dobre vyvážený formát pre santoku tejto dĺžky
👤 Pre koho – 3 konkrétne situácie
- Domáci kuchár, ktorý každý deň krája zeleninu a mäso. Plochý okraj santoku uľahčuje kosťovanie cibule, papriky alebo mrkvy vertikálnym pohybom, bez kolískového rezu ako v kuchárskom noži.
- Osoba pripravujúca ryby a tenké plátky mäsa. Široká čepeľ santoku si dobre poradí s filetovaním a tenkým krájaním.
- Milovník japonských kuchynských nožov. Ručne kovaná oceľ 440C a formát santoku sú alternatívou ku klasickým európskym kuchárskym nožom.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ santoku s dĺžkou 18 cm a hrúbkou približne 2 mm , kované ručne z japonskej ocele 440C , tvrdosť 58 HRC . Uhol ostrenia je 18 stupňov . Celková hmotnosť noža je 250 g . Neumývajte v umývačke riadu.
📋 Špecifikácia
- Značka: Forged
- Séria: Intense
- Kód výrobcu: 706-016
- EAN: 8720039620124
- Typ: nôž santoku
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Hrúbka čepele: cca. 2 mm
- Oceľ: 440C, nerezová
- Tvrdosť: 58 HRC
- Uhol ostrenia: 18 stupňov
- Hmotnosť: 250 g
- Umývačka riadu: nie