Japonský nôž na zeleninu 150 Global Sai 04

Popis produktu

Japonský nôž na zeleninu 150 Global SAI 04
Inšpirovaný japonským nožom na zeleninu Nakiri, je podobný tvaru sekáčika, ale je menší a ľahší ako on. Nôž so širokým ostrím a rovným okrajom je ideálny na rezanie tenkých plátkov. Je tiež ideálny na sekanie, pretože vďaka jednoduchej reznej hrane ho možno krájať „na dosku“ bez nutnosti posúvania noža.
Nože Global SAI sú pokročilou sériou japonských kuchynských nožov, ktorá spája moderný dizajn s tradičným remeslom. Navrhnuté renomovaným dizajnérom Kominom Yamadom , tieto nože sa vyznačujú estetikou aj funkčnosťou. Je to vynikajúci výber pre tých, ktorí oceňujú kombináciu moderného dizajnu s tradičnou japonskou kvalitou. Ich ergonomický dizajn, výnimočná ostrosť a estetické prevedenie ich robia funkčnými aj elegantnými.
Trojvrstvová konštrukcia s jadrom z ocele CROMOVA 18 Sanso , obklopeným dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele 18/8. Takáto konštrukcia poskytuje čepeli tvrdosť, odolnosť voči korózii a pružnosť, čo sa premieta do dlhodobej ostrosti a pevnosti. Čepeľ je brúsená pod uhlom 12,5°, čo zaručuje výnimočnú ostrosť a presnosť rezania. Ručne kladivkový povrch (tsuchime) vytvára mikro vzduchové vrecká, ktoré znižujú priľnutie krájaných výrobkov k čepeli, čím uľahčujú prácu a čistenie. Každý nôž je rovnomerne kovaný, čo znamená, že medzi čepeľou a rukoväťou nie sú žiadne spoje. Takáto konštrukcia zabezpečuje väčšiu hygienu a trvanlivosť.
Ergonomická oceľová rukoväť vyplnená pieskom pre dokonalé vyváženie s charakteristickými priehlbinami (7 čiernych bodiek symbolizujúcich sedem cností samuraja) zaručuje pevné uchopenie.
- Dĺžka čepele: 190 mm
- Celková dĺžka: 340 mm
- Šírka čepele: 50 mm
- Hrúbka čepele: 2,5 mm
- Hmotnosť: ok. 275 g
- Oceľ CROMOVA 18 SANSO
- HRC 57 (+/-1)
- Počet vrstiev: 3
- Nehrdzavejúca
- Zaostrený: obojstranne
- Rukoväť: nerezová oceľ 18/8
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2324005]