Nôž na filetovanie 205 Dellinger Tsuchime

Popis produktu

Nôž na filetovanie 205 Dellinger Tsuchime
Nože Dellinger Tsuchime sú kované zo 67 vrstiev damaškovej ocele. Jadro vyrobené z jedinečnej ocele VG-10 s tvrdosťou 62º na Rockwellovej stupnici robí nože extrémne ostré a dlhodobo udržujú ostrosť. Vrstvy mäkšej nehrdzavejúcej ocele chránia jadro a dodávajú čepeli pružnosť a zároveň uľahčujú opätovné zaostrenie. Čepeľ s charakteristickým damaškovým vzorom ukončená kladeniem nazývaným "tsuchime" pôsobí mimoriadne originálne. Nôž je odolný voči korózii, čo je ďalšou výhodou pre európskeho odberateľa.
Nôž na filetovanie čerstvých rýb a ich krájanie na tenké plátky. Podobne ako Yanagi Sashimi, od ktorého sa trochu líši tvarom a obojstranným sprísnením. Dĺžka a tvar noža ho robí vynikajúcim aj na prípravu mäsa.
Držiak štylizovaný do japončiny je vyrobený z laminátu podobného Micarty G-10. Je to kompozitný materiál zo sklenených vlákien spojený epoxidovou živicou pôsobením tlaku a vysokej teploty. G-10 má vysokú pevnosť, nízku absorpciu vlhkosti a vysokú úroveň chemickej odolnosti.
- Dĺžka čepele: 205 mm
- Celková dĺžka: 330 mm
- Šírka čepele: 30 mm
- Hmotnosť: 238 g
- Oceľ VG-10
- HRC 62 (+/-1)
- Počet vrstiev: 67
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: G-10
- Umývať ručne
Vyrobené v Číne
[2205119]