Nôž na syr Global GS-10 14 cm Cromova 18, čepeľ s otvormi

Popis produktu

Global GS-10 – japonský nôž na syr 14 cm s otvormi v čepeli
Nakrájate syr na dosku a viete, ako sa dokáže lepiť na klin – mäkký camembert sa rozmazáva, tvrdší cheddar odpadá v nerovných kúskoch. Global GS-10 je špecializovaný nôž navrhnutý práve na tento problém: 14 cm dlhá čepeľ s radom otvorov obmedzuje prilepenie plátkov a zaostrený dvojzubý hrot slúži na naberanie a podávanie porcií priamo na tanier.
Čepeľ je vyrobená z ocele CROMOVA 18 , kalenej ľadom na tvrdosť 56-58 HRC – typickú pre celý rad Global. Charakteristická, vo vnútri prázdna rukoväť naplnená pieskom zodpovedá za vyváženie noža v ruke. Výroba prebieha v Japonsku .
📌 V skratke
- Čepeľ 14 cm s otvormi obmedzujúcimi prilepenie syra k klinu
- Oceľ CROMOVA 18 , tvrdosť 56-58 HRC, kalená ľadom
- Rukoväť je vyplnená pieskom pre vyváženie, špička s dvoma zubami na podávanie
💪 Silné stránky
- 🔹 Otvory v čepeli – zmenšujú plochu kontaktu so syrom, plátky sa ľahšie oddeľujú od čepele namiesto toho, aby sa na ňu lepili
- 🔹 Dvojzubý, zaostrený hrot – umožňuje napichnúť kúsok syra a preniesť ho priamo na tanier bez ďalších príborov
- 🔹 Oceľ CROMOVA 18 odolná voči korózii – kontakt s vlhkým syrom a umývanie neoslabujú čepeľ
- 🔹 Rukoväť naplnená pieskom – sústredená hmota v ruke umožňuje stabilné vedenie pri tenkých plátkoch
- 🔹 Hladká, bezšvová konštrukcia rukoväte – chýbajú medzery, v ktorých by sa usadili zvyšky jedla
- 🔹 Kompaktné 14 cm ostrie – pohodlné pri krájaní na syrovej doske, bez potreby veľkého kuchárskeho noža
🎯 Pre koho
Milovník syrov, ktorý položí dosku na stôl. Otvory v čepeli a zaostrený hrot na podávanie spôsobujú, že plátky mäkkých a tvrdších syrov sa dostanú na tanier rovnomerne, bez rozdrvenia.
Domáci kuchár, ktorý hľadá nôž na konkrétnu úlohu. GS-10 nenahrádza kuchársky nôž, ale odľahčuje ho pri servírovaní syra – samostatný nástroj na jednu činnosť, ktorý sa vykonáva častejšie, ako sa zdá.
Osoba kompletizujúca súpravu špecializovaných nožov. Do kolekcie nožov Global, kde má každý model priradenú funkciu, GS-10 pridáva jednu – krájanie a podávanie syra.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ s dĺžkou 14 cm z ocele CROMOVA 18 , kalenej ľadom na tvrdosť 56-58 HRC , má pozdĺž čepele rad otvorov – typické riešenie v nožoch na syr, ktoré zmenšuje kontaktnú plochu s lepivým plátkom. Špička je zakončená dvoma zúbkami, ktoré uľahčujú naberanie a prenášanie porcie. Rukoväť, charakteristická pre celú radu Global, je vo vnútri prázdna a vyplnená pieskom – vďaka tomu nôž získava presné vyváženie aj napriek malým rozmerom.
🛡 Starostlivosť, ostrenie, skladovanie
Nôž umývajte ručne teplou vodou s tekutinou na umývanie riadu ihneď po použití – zasychajúce zvyšky syra je ťažšie odstrániť z otvorov v čepeli. Neodporúča sa umývať v umývačke riadu, pretože vysoká teplota a čistiace prostriedky urýchľujú matovanie ocele. Na ostrenie používajte brúsku alebo keramickú brúsku pod malým uhlom, v súlade s továrenským brúsením – oceľ CROMOVA 18 dobre drží hranu, ale vyžaduje pravidelné, jemné dobrúsenie, nie agresívne brúsenie. Uchovávajte v bloku, na magnetickej lište alebo v kryte na čepeľ – voľný kontakt s inými nástrojmi v zásuvke hrozí vylomením tenkej čepele.
❓ Najčastejšie otázky
Na aké syry sa najlepšie hodí? Otvory v čepeli pomáhajú tak pri mäkkých syroch, ktoré sa inak lepia na klin, ako aj pri tvrdších, krehkejších kúskoch – v oboch prípadoch zmenšujú plochu prilepenia.
Prečo má čepeľ otvory? Toto riešenie je typické pre nože na syr – obmedzuje kontaktnú plochu plátku s kovom, vďaka čomu sa syr ľahšie oddeľuje od čepele namiesto toho, aby sa na ňu prilepil.
Je vhodný aj na zeleninu alebo ovocie? Krátke, úzke ostrie si poradí s tenkým krájaním mäkkej zeleniny alebo ovocia, ale je to nôž určený predovšetkým na syr, nie univerzálny kuchynský nôž.
Ako umývať nôž po použití? Ručne, teplou vodou s tekutinou na umývanie riadu, najlepšie ihneď po dokončení krájania, aby zvyšky syra nezaschli v otvoroch čepele.
📋 Špecifikácia
- Značka: Global
- Model: GS-10
- Kód výrobcu: GS-10
- EAN: 4943691710482
- Dĺžka čepele: 14 cm
- Materiál čepele: nerezová oceľ CROMOVA 18
- Tvrdosť: 56-58 HRC, kalenie ľadom
- Charakteristika čepele: otvory obmedzujúce prilepenie syra, dvojzubý hrot na podávanie
- Rukoväť: prázdna vo vnútri, naplnená pieskom pre vyváženie
- Krajina výroby: Japonsko